Птица

Куриные крылышки, как и любое, другое блюдо имеет свою историю. Куриное мясо люди употребляют с давних времен. Особенно распространенным оно было в Европе. Интересно то, что долгое время сами куриные крылышки никто не считал за мясо и часто эта часть тушки считалась отходом и уходила на корм собакам из-за большого количества костей и маленького количества мяса. Впервые, свою популярность куриные крылышки приобрели в Америке. В 1964 году, в Нью-Йорке, в заведении "Якорный бар" подали блюдо под названием "Крылышки Баффало"...

По старой доброй традиции сначала немного об истории происхождения блюда. Запекание утки является не только изысканным блюдом, но и символом роскоши и праздника во многих кулинарных традициях. Первое упоминание о приготовлении запеченной утки (шаояцзы) было зафиксировано в трактате «Важнейшие принципы питания», написанном в 1330 году придворным медиком Ху Сыхуэем. Но название "Бэйцзин каоя" (пекинская утка) появилось только в XVII веке. Это блюдо стало особенно популярным при дворе императора Канси из маньчжурской династии Цин (1661-1722 гг...

История происхождения блюда "курица карри" уходит своими корнями в Индию. Карри в индийской кухне - это специальная смесь специй, которая обладает уникальным ароматом и незабываемым вкусом. Складывается впечатление, что это блюдо существует на протяжении веков и было создано с традиционными ингредиентами и методами приготовления. Однако, история курицы карри имеет интересные моменты, о которых я сейчас расскажу. Карри, как специя, впервые появилось в Индии, где среди местного населения было нормой использовать различные специи...

История о том, кто придумал, когда, как и где запекать куриные голени представляет собой комбинацию культурных влияний, кулинарных традиций и развития кулинарных техник. Несмотря на то, что сложно отследить точное происхождение этого блюда, можно рассмотреть некоторые известные факты и предположения, связанные с запеканием куриных голеней. Первые упоминания курицы в качестве источника пищи можно найти в древних писаниях и археологических находках. Эта птица была одной из первых домашних животных, которых человек начал разводить с целью получения мяса...