Про грибы

Сегодня в лесу нашла белый трюфель. Всё произошло, как всегда, случайно. Иду, смотрю ямка, в ямке картошка мелкая...иду дальше. Стоп. Откуда в лесу мелкая картошка? Возвращаюсь, рассматриваю эти "картофелины": мелкие, немного мягкие, при нажатии слегка продавливаются, пружинят. Ого, да это трюфели. В Москве я уже их находила, правда Олений трюфель. Разрезала один - червивый. Разрезала второй маленький - внутри жёлтый. Запах яркий, сильный, очень вкусный. Такой знаете, сладкий, шоколадно-ванильно-ромовый, и чуть-чуть грибного запаха...

Смотрите какое чудо я нашла в лесу Тверской области.  Мягкий, бархатный, необычный. Сквозь него прорастают травы.  Красавца этого зовут Гиднеллум голубой. Довольно редкий гриб. Он занесен в Красные книги многих стран Европы, так как в средние века его применяли ради хозяйственных нужд – для окрашивания ткани в мануфактурах. Не съедобен. Что пишут в интернетах: Шляпка гриба может быть диаметром до 20 см, высота плодового тела около 12 см. На поверхности гриба присутствуют бугры и неровности, у молодых экземпляров она может быть слегка бархатной...

Я вот не знала, и вовсе не ожидала их найти, особенно учитывая, что уже были длительные заморозки. Собственно и в лес-то мы пошли за дровами. Пока муж с другом рубили и пилили, я стала ходить по лесу вокруг них. И, неожиданно мне стали попадаться лисички. Были и другие грибы, названий которых я не знаю, поэтому они меня не привлекли. А вот лисичек я набрала. Немного. Но всё же. На следующий день мы специально пошли в лес за лисичками. Шёл затяжной осенний дождь, но это нам не остановило...

Вообще-то правильно будет - Саркодон чешуйчатый, а привычное «Ежовик чешуйчатый» — более народное. Шляпка: от 6 до 18 см, до 25 сантиметров при благоприятных условиях. Форма шляпки у молодых грибов выпуклая, потом слегка уплощённая с сильно подвёрнутым краем, иногда с небольшим центральным углублением. Сухая, приятная на ощупь. С внутренней стороны шляпки - шипы, иголочки. Собственно по этому и название - ежовик. Вкус: мягкий, у возрастных грибов с небольшой горчинкой, особенно горчат «шипики». Запах: грибной, пряный, напоминает специи...