Итальянская кухня

Тирамису – это итальянский десерт, который получил свое название от итальянского слова "tiramisù", что означает "подниматься". Десерт состоит из двух слоев: нижний слой – это печенье савоярди, пропитанное кофе, а верхний слой – крем из сыра маскарпоне и сливок. История тирамису началась в конце XIX века в Италии. Его изобрел итальянский кондитер Луиджи Бискотти, который работал в ресторане в Милане. Он создал этот десерт, чтобы угостить гостей, которые не любили крем на основе яиц. В 1970-х...

Лазанья – это традиционное итальянское блюдо, которое состоит из тонких листов теста, мяса и соуса. История лазаньи начинается еще в древности, когда пастухи готовили тесто из муки и воды, чтобы сохранить еду на зиму. Позже, в средние века, лазанья стала более популярной в Италии, особенно в регионах Тоскана и Умбрия. В Тоскане, где лазанья является одним из самых известных блюд, ее история тесно связана с историей города Флоренции. В 14 веке, когда Флоренция была столицей Флорентийской республики, она стала центром торговли и культуры...

История равиоли насчитывает уже несколько столетий. Родиной этого блюда считается Италия, где равиоли появились в начале XIV века. По легенде, они были изобретены бедным крестьянином Равиоли, который не мог позволить себе купить мясо и решил приготовить вместо него овощи. Равиоли - это небольшие кусочки теста, наполненные начинкой из мяса, овощей, сыра или других ингредиентов. Их обычно готовят на пару или варят в кипящей воде. Равиоли могут быть различных форм и размеров, но чаще всего они имеют форму полумесяца или квадрата...

Капрезе – это один из самых популярных салатов в Италии. Его название происходит от итальянского слова «caprese», что означает «сыр». Салат появился в регионе Кампания, где его начали готовить еще в XVIII веке. Изначально он состоял из помидоров, моцареллы и базилика. В дальнейшем в него стали добавлять другие ингредиенты, такие как огурцы, перец, лук и оливковое масло. Сегодня капрезе – это не только салат, но и блюдо, которое подают в ресторанах и кафе по всему миру. Он стал символом итальянской кухни и одним из самых узнаваемых блюд в мире...

Карпаччо - это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой тонко нарезанное сырое мясо или рыбу, обычно приправленное оливковым маслом, лимонным соком и специями. Это блюдо возникло в конце XV века в Венеции и получило свое название от имени повара, который его изобрел. Карпаччо было изобретено в Венеции, где оно стало популярным блюдом среди богатых жителей города. В то время мясо было дорогим продуктом, и многие люди не могли позволить себе его есть в сыром виде. Однако, благодаря...

Сегодня последний день, когда мы гуляем и кушаем в Италии, читайте история блюда, которое нас научила готовить итальянская семья в Неаполе! Фриттата — это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой яичницу с различными ингредиентами, запеченную в духовке. Оно имеет богатую историю и появилось на свет в средние века благодаря итальянским поварам. История фриттаты началась в Италии в средние века, когда повара начали экспериментировать с различными блюдами, чтобы разнообразить меню своих клиентов...