Микрофлора

Зелёная гречка всё чаще появляется в рецептах для похудения, здорового питания и так называемого детокса. Из неё готовят каши, смузи, салаты и боулы, а ещё проращивают и добавляют в растительные блюда. В социальных сетях её называют источником «живой энергии», продуктом для очищения организма и альтернативой привычной коричневой крупе. Но действительно ли зелёная гречка настолько полезнее обычной? Помогает ли она снижать вес и выводить токсины? И чем объясняется интерес к этому продукту со стороны...

Метабиотики — одна из самых интересных тем в современной науке о микробиоте. Но вместе с ростом популярности появляется и другая проблема: под названием «метабиотик» могут скрываться очень разные продукты. Покупателю бывает сложно понять, что именно находится внутри: инактивированные микроорганизмы, их клеточные компоненты, метаболиты, ферментированный субстрат или просто смесь полезных ингредиентов. Поэтому выбирать метабиотик стоит не по красивой надписи на упаковке, а по нескольким конкретным критериям...

Ещё недавно слово «пробиотики» было знакомо практически каждому: полезные бактерии в йогуртах, капсулах и порошках предлагались для поддержки микрофлоры кишечника. Сегодня всё чаще встречается другое понятие — метабиотики, или постбиотики. Почему они привлекают всё больше внимания? И действительно ли метабиотики способны стать альтернативой пробиотикам? Ответ не сводится к простому «новое лучше старого». У этих продуктов принципиально разный механизм. P.s. больше статей в нашем Телеграм-канале @ruvedic...

Когда речь заходит о здоровье кишечника, чаще всего вспоминают пробиотики — живые полезные бактерии. Затем появились пребиотики, которыми эти бактерии питаются. А сегодня всё больше внимания привлекают метабиотики — продукты и компоненты микроорганизмов, которые могут сохранять биологическую активность даже тогда, когда сами бактерии уже не являются живыми. Особый интерес представляет идея комплексных метабиотиков: зачем объединять в одном продукте лизаты нескольких видов бактерий и действительно ли такой подход имеет смысл? Бактериальный лизат получают путем разрушения бактериальных клеток...

О кишечнике сегодня говорят практически все: о микробиоте, полезных бактериях, пробиотиках, пребиотиках и всё чаще — о метабиотиках. Но если с пробиотиками многие уже знакомы, то с метабиотиками возникает закономерный вопрос: что это такое и зачем они нужны? Попробуем разобраться без сложной микробиологии — и понять, чем отличаются пробиотики, пребиотики и метабиотики, а также почему интерес к бактериальным лизатам растёт. Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые при употреблении в достаточном количестве могут приносить пользу организму...