Все об оборудовании

Основным оборудованием для измельчения сырья на предприятиях по переработке мяса животных, рыбы и птицы является электромясорубка. При выборе профессиональной мясорубки следует обратить внимание на следующие критерии: Расходники Шнек С его помощью сырье перемещается по бункеру к режущей части, постепенное уменьшение расстояния между витками спирали шнека способствует сжатию мясной массы, чем обеспечивается качественная резка и сохранение соков и вкусовых качеств. Соотношение шага витков в начале и конце инструмента 1,7-2,4...

Подовые печи являются одним из ключевых видов профессионального хлебопекарного оборудования. В современном оснащении предполагается использование электрических моделей, поскольку они универсальны в применении и отличаются простотой подключения. Также в каталогах производителей можно найти еще газовые или дровяные печи. Однако они отличаются спецификой подключения и перечнем обязательных требований (противопожарная безопасность, вентиляция и т.д.). По типу использования все устройства подразделяются на: Модели конвейерного типа отличаются более высокой производительностью...

Эта продукция, безусловно, вкусная и бизнес по производству хлебобулочных и кондитерских изделий всегда будет востребован. Успех в деле изготовления таких товаров во многом зависит от профессионального оснащения. Выбрав правильное оборудование, можно максимально автоматизировать производительность, ускорить процесс выполнения заказов и облегчить работу персонала. Производство хлеба и всего, что с ним связано – это искусство. А качественное оборудование – залог успешного искусства. Существует несколько признаков, по которым делится пекарское оборудование: Виды оборудования...

На современных хлебопекарных предприятиях используется большое количество оборудования, но самым главным и необходимым устройством является печь. Печи бывают нескольких видов: Поговорим о подовых печах, выделим их особенности и определим, как правильно выбирать подовую печь для производства. Особенности подовых печей для общепита Подовые печи незаменимы для предприятий, выпекающих не только хлеб и хлебобулочные изделия, но и более нежную и деликатную продукцию: эклеры, ромовые бабы, бисквиты, суфле и т...

В выставочном зале Торгового Дома Оборудования находится крупный арсенал оборудования от производителя KONETEOLLISUU Oy (KT). Компания специализируется в изготовлении технологического и мясоперерабатывающего оборудования. KONETEOLLISUU Oy (KT) производит оборудование уже более 80 лет, постоянно улучшая свои технологии в соответствии с требованиями времени. Их производство отличается в первую очередь надежностью и долгим сроком эксплуатации. Также все их оборудование имеет гарантию безопасности: к примеру, их пилы оснащены аварийной системой торможения...

Каждый владелец заведения общепита стремится к здоровой экономии и повышению своих доходов. При большом потоке клиентов обеспечить эту экономию помогают пищеварочные котлы. Их использование позволяет снизить затраты труда, готовить сразу большой объем продукции и освободить место для другого оборудования на профессиональной кухне. В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать пищеварочный котел с учетом особенностей вашего заведения общепита. Виды пищеварочных котлов С пищеварочным котлом приготовление первых и вторых блюд, компотов, соусов становится максимально эффективным и быстрым...