Обрывать или нет (я не чищу): пироги с луговой клубникой
Это не лень, а осознанный кулинарный ход: среди ягод мелькают зелёные хвостики – те самые чашелистики, которые якобы надо обрывать. А что если они тут не случайно? Ароматная, сладкая, с едва уловимой кислинкой — луговая клубника создана для летней выпечки! Вот эти маленькие ягоды, вобравшие в себя тепло солнца и свежесть росы, превращают обычный пирог в настоящее сезонное чудо. Пироги с клубникой «как есть»: почему не стоит обрывать чашелистики? Во-первых, благодаря чашелистикам ягоды в начинке сохраняют форму!🍓 Во-вторых, они добавляют выпечке лёгкую горчинку, балансирующую сладость...