истории базилика

12 июня, пропала совсем, совсем забросила "огородик", но у нас в семье беда случилась. Не буду б этом. Лучше спрошу совета "бывалых". В выходные собрала базилик с 1ой волны, переработала весь в песто-намазку, вкуснятина. Сегодня уже 4ый день, и что интересно, вкус такой же свежий как и в первый день. Зимой обычно покупаем базилик, когда хочется тоста с песто. И вот тот песто из покупного базилика уже на следующий день напоминает траву скошенную по вкусу. Хотя ингредиенты каждый раз одинаковые. В чем дело? Муж считает, что в сорте базилика. В магазине гидропонный мелколистовой (который я несколько раз пыталась одомашнить безуспешно), а дома это крупнолистовые жирненькие Застольный, Бутербродный, Тонус (ну в этот раз была помесь всего включая Лимонный аромат, Ереванский Изумруд, и все остальное. Конечно было мало! Что такое одна охапка! Это все из-за заморозков в конце мая. Ну да ничего - я уже вырастила рассаду на второй заход, и все рассадила по освободившимся ящикам и стаканчикам, даже хватит поделиться. ЗЫ Кстати, лично я для своего песто беру только листики, без стеблей. Вот так я обычно готовлю песто. Делаю густым - мазать на тосты, в оригинале надо больше масла лить для пасты. В следующий раз покажу пшагово вместе с результатом!

3 июЛя - вторая "базиликовая" волна на подходе! Малыши подросли, но некоторым не хватает цвета (солнца?) А в том году хватало? Освещенность такая же, почитаю еще. Смотрим - что получается. Фото 1 - Изобилие (слева), самый скорый, но вытянулся, аромат выраженный анисовый, по мне не очень. Зеленый Карлик (справа) - тоже немного тощенький, и с ярким анисовым ароматом. Фото 2 - Застольный (слева) приятный аромат, больше гвоздичный, плотненький, лист мясистый (пока лучший), Лимонный аромат (справа) единственный выдал "чужаков", аромат со свежинкой, лист нетолстый (тоже ничего). Фото 3 - Ереванский Изумруд, на фото я его уже раздербанила немного. Мне понравилось как он плотно взошел, аромат не режет, приятный, листик толстенький. Я его уже начала рассаживать по большим горшкам (фото 5), он пока уверенно держит второе место и претендует на дальнейшее многолетнее сотрудничество. Фото 4 - фиолеты, Гранат и Ереванский Сапфир, их я буду держать на компот, украшения и для эстетического удовольствия 😉 Фото 5 - так как горшков больших на всех не хватает, использую "оборотную" тару - стаканчики от кофе с работы. В них в целом может вырасти от 1 до 3 растений с хорошим листом, а также можно пересидеть до места в горшке или для того, чтобы быть подаренным. Я даже знаю, кто будет "жертвой" подарка 😉😁😜 Сегодня рассадила почти 75% от посева начала июня, через недельку можно закладывать третью волну. А на днях уже полакомиться первой! Жду с нетерпением! А вы любите песто?

3 июЛя - базиликовые заросли. Мне кажется, что "первый пошел". Выжившие апрельские посадки уже можно и употреблять (по крайней мере, не вижу смысла их переращивать, больше листа ЭТИ уже не нарастят, вытянулись сильнее обычного). Изучала заросли, нашла чудесные растения - лист кружевной такой пузырчатый, такой обещали Наполитано, но он то вот как раз ровный лист окрас не дал фиолетовый, так - пятна. (фото 1,2 - тот самый красивый, главное такого сорта нет у меня в наборе!) Глобус - мелколистовой фиол, ведет себя несколько странно - не растет больше ни вверх ни в ширь. (фото 3). Попробую переставить под открытое солнце - надо только найти место! (ну или пленку отодрать, хотя обещают +30 в четверг... это будет ад). Застольный - никогда не подводил! (фото 4) Даже в тазике для рассады - листики сочные! Фото 5 - это те первые два ящика крупным планом - в них сложно определить кто там есть, посадила всех, кто выжил с апрельского захода - там и застольный и гвоздичный, и вот такой красавец гофрированный, но зеленый. Год вообще странный, все сорта фиола почему то имеют крайне много лишнего зеленого. На 6 фото - Гранат (по фото семян ярко темно фиол) и Ереванский Сапфир. Еще есть Ереванский Рубин (на фото не попал почему-то), но там такая же история - он зелено-фиолетовый сейчас (или фиолетово-зеленый?) на фото пакет семян - Ереванский Рубин + Пурпурный Салют (пока не сажала в этом году, но в прошлом было красиво). Некоторые считают, что нехватка яркости цвета (фиол) недостаток солнца

24 июня, почти месяц как удалось таки в этом году вырваться "на улицу", учитывая последние заморозки аж 28 мая у нас в средней нечерноземной полосе на Волге... Солнышко конечно есть, но оно нас не балует, особенно последние дни, бродит эдакая переменная облачность, то солнышко, то дождик. Это сильно отличается от прошлого (2021) года, когда жара стояла в июне уже адская за +30. И какие у нас успехи у базилика? Не очень конечно успехи то, надеюсь, что "мартовских" хватит на пару завтраков хотя бы - Застольный вроде никогда не подводил. А вот такие успехи у экзотов - фото 1 (Неполитанский), почему-то упорно не хочет "фиолетоветь", как будто краски не хватило 🙄 Фото 2 (Глобус, мелколистовой фиол) - тоже почему-то стремится в "зелень", и лист не такой уж и мелкий, может что не так делаю? Но все равно - красивый! Застольный (фото3) лоток был собран из "заморышей", лучшие стоят внизу, но мелочь было жаль выкидывать - дала им шанс, и кто-то им воспользовался! А вот дальше - это "посаженцы" уже июньские, им соответственно 2-3 недели. Всходы были быстрые - 3-4 дня, как раз пришлись на теплые солнечные полные дни, это потом стало сумрачнее. Обратила внимание, что Зеленый карлик уже на этой этапе смотрится помельче остальных, а Лимонный аромат вообще удивил количеством "диверсантов" - трое уже были депортированы в отдельные емкости (любопытно кто же это), но дальше больше - среди них стали наливаться фиолом отдельные "личности". Изобилие (мини пакетик Ашан) очень неоднородный рост.

Как можно применить этот чудесный сказочный теплый искрящийся аромат базилика? Кроме как "в натуре" внутрь в кулинарии, его можно употреблять и в ароматерапии. Я использую разные эфирные масла в уходе, в основном это добавки в маски и шампуни. Насыщенное и пряное масло из базилика получают благодаря перегонке с паром, но не всех надземных частей растения, а только листьев и верхушек стеблей, да и то только в период цветения, когда концентрация эфирных масел самая высокая. Аромат базиликового масла легкий, сложный, пряно-сладкий с проступающей терпкостью и горчинкой, со свежей почти цитрусовой верхней нотой и бальзамическо-древесной основой. В продаже можно встретить масло сладкого или экзотического базилика: по свойствам они похожи, но цвет последнего более насыщенный, а аромат — с оттенком аниса и камфары. Вот тут и тут можно почитать про свойства этого масла в разных сферах - и в эмоциональном и в физическом плане. В косметологической сфере базиликовое масло проявляет себя в базовых средствах по уходу за кожей, как общеукрепляющая и омолаживающая добавка, улучшающая внешний вид и упругость кожи. Более разнообразно влияние масла базилика на волосы: оно подходит и для узкоспециализированных средств, ведь активно и быстро стимулирует рост, улучшает структуру волос и возвращает блеск. Но если вы рискнете сами заниматься ароматерапией, то все же лучше посоветоваться со специалистами, способы применения и дозы, хотя масло и не токсично, все же лучше определить, чем переборщить.

18 июня, погода теплая, за бортом дождик был, на улице поинтересовалась у соседок, что занимаются клумбой, не вылезла ли еще белокрылка (та, что потом долетела до меня и все уничтожила), вроде нет. "Полет нормальный". Пошла проверять свои "лесопосадки". Жду не дождусь первого базилика! На первом фото - апрельский, тот что "тормоз", судя по листу это выживший Застольный и Гвоздичный (по запаху), думаю, что неделя-две и можно употребить уже! Странного вида растет "Наполитано". Судя по пакету - во-первых, сорт фиолетовый, во вторых лист "кудрявый". Ручки мои шаловливые... "А вырастет все равно персиковое дерево" как говорит герой одного мультфильма, ода педагогике. Вот и выросло - нечто явно неопределившееся с цветовой ориентацией. Зелено-фиолетовое (фото 3-4). Больше зеленого... неожиданно, и лист почти не кудрявится... В общем, эксперимент наверное не очень удался, но можно попробовать в августе досадить или оставить на тот год. Что еще интересно, "малявочки" посаженные в начале июня тоже удивляют своей "неоднородностью", (фото 5-6) семена "Лимонный аромат", зеленый. А вот по виду - один росток вообще точно не базилик (5), а один вдруг решил, что он фиолетовый (6). Вот такое вот "персиковое дерево" (кто не угадал это "Кунг-фу панда", обожаю его, каждая вторая фраза "золото").