Мои рецепты

Рецепт "Ленивые голубцы" Ингредиенты: 1. капуста 2. 600г фарш свино-говяжий 3. 1 морковь+1 луковица+2 зубчика чеснока 4. рис отваренный 5. сухари панировочные 6. 1 столовая ложка муки 7. 1 столовая ложка томатной пасты 8. 1 яйцо Шинкую мелкой соломкой капусту, чуть ее притушиваю, не люблю в голубцах хрустящую капусту, делаю зажарку из моркови, лука и чеснока. Все остужаю и замешиваю все ингредиенты, добавлю соль и перец черный по вкусу. Формирую котлетки, обваливаю их в панировочных сухарях и обжариваю на сковороде. Готовлю подливку: небольшой кусочек сливочного масла прогреваю, обжариваю 1 столовую ложку муки, муку чуть золочу и добавлю 1 стакан теплой водички, помешиваю, чтобы мука равномерно разошлась, добавляю 1 столовую ложку томатной пасты, все подлива готова. Добавляю подливку к голубцам и тушу на медленном огне минут 40. Товарищи это очень вкусно!!! Не ленитесь-готовить ленивые голубцы:-)

Торт "Муравейник" Ингредиенты: 1. 1 пачка сливочного масла - 180 грамм 2. мука 3. вареная сгущенка Растопить сливочное масло. Я взяла 1 пачку 180 г (можно и 2, и 3 - смотря для какого количества вы готовите или же вы сладкоежка!). Чуть остудить масло и вмешать в него муку. Муки в граммах не знаю, всыпайте столько, сколько возьмет то количество масла, которое вы растопили. Замесить достаточно крутое тесто. Убрать его в пакет и отправить в морозилку минут на 15-20. Достаем из морозилки и натираем на крупной терке на застеленный пергаментом лист. Отправляем в духовку на 180 градусов на 20-25 минут загорать) Периодически я достаю и помешиваю, чтобы крошки зарумянились со всех сторон. Высыпаю в миску, остужаю крошку и добавляю в крошку банку вареной сгущенки. Выкладываю на тарелку торт в виде горки. Приятного всем аппетита, торт готов! Проще только купить в магазине:-)

Рецепт котлеты "Пожарские" Ингредиенты: 1. бедро куриное 800 г 2. 2 яйца куриных 3. батон 4. сливки или молоко 5. луковица 6. масло сливочное 7. тостовый хлеб Для начала прокручиваем из куриного бедра фарш (прокручиваю дважды!). Замачиваем в сливках или молоке 4 кусочка батона, корочки я не обрезаю. Измельчаем в блендере лук, замоченный батон и добавляем все в фарш. Вбиваем 2 яйца, соль и перец по вкусу и желанию, я желаю:) Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, далее натираем сливочное масло. Я натираю полпачки, 250 г. Берем хлеб для тостов. Я его предварительно кладу в морозилку, чтобы кусочки сухариков хорошо нарезались и не крошились. Берем фарш, обмакиваем его в сухарях и выкладываем на сковороду, чтобы сухари и фарш схватились. Сильно жарить не нужно! Далее прижаренные котлеты выкладываем на лист, выстеленный пергаментом, и в духовку (200 градусов) на 15 минут. Но важно смотреть все-таки по своей духовке: кому-то понадобится чуть больше времени, кому-то меньше. Достаем и приятного всем аппетита! Подаю просто с овощами без гарнира, тут тоже по желанию:)