Пищевые привычки

Сколько нужно пить воды в день. Не секрет, что вода играет ключевую роль в регулировании многих процессов в нашем организме. Путь веществ изо рта в клетку и до момента выведения конечных продуктов из организма происходит при участии воды. Помимо этого мозг осуществляет свою деятельность с помощью воды, вода поддерживает наш уровень энергии, употребление адекватного количества воды способствует образованию коллагена (внимание!). Так какое же оно, это адекватное количество воды? Я нашла информацию о нескольких рекомендациях: 1.маркетинговая рекомендация- говорит нам о восьми стаканах воды в день. У этой рекомендации нет научного подтверждения. Основана она на рекламе двух литровой минеральной воды ( 250мл*8). 2.математическая рекомендация- пить от 30 до 50 мл/кг веса. Примерно получается также, +/- 2 литра воды. 3.физиологическая рекомендация- самая оптимальная- пить по жажде. Но, если вы пока не умеете чувствовать жажду ( такое бывает довольно часто), можно пользоваться рекомендацией №2). Фото © <a href='https:/...a>, <a href='https:/...3rf Free Images</a>

Настроение и пищеварение (улыбайтесь, когда едите и ешьте, когда улыбаетесь) Возможно взаимосвязь не совсем очевидная и чтобы разобраться в этом, углубимся немного в сам процесс пищеварения. Вообще пищеварение начинается ещё в ротовой полости. И запускается этот процесс благодаря слюне, в которой содержатся ферменты (поэтому жевать нужно очень тщательно), обрабатывающие пищу ( в частности углеводы). Далее пищевой комок попадает в желудок, где к работе приступает пищеварительный фермент пепсин, а затем полученный химус попадает в тонкий кишечник, где к работе приступают пищеварительные ферменты поджелудочной железы. Этот идеальный вариант пищеварения будет протекать именно так, если во время приёма пищи вы заняты только... приёмом пищи. Теперь давайте рассмотрим процесс пищеварения у человека, который находится в состоянии стресса, спешит и озадачен, делая несколько дел одновременно, пытается быстрее завершить свой приём пищи. Картина будет такая: наспех пережеванная еда попадает в желудок не подготовленной. Тогда желудок приступает к работе как может, ведь у него нет зубов, кое как обрабатывает пищу, а затем проталкивает её дальше в тонкий кишечник. Поджелудочная железа "в истерике" начинает активно вырабатывать множество ферментов, чтобы как-нибудь разложить все это на составные части. В такой ситуации ни один из этапов пищеварения не проходит как надо, а организм недополучит всю пользу от еды . Кстати, обратная взаимосвязь пищеварение-настроение тоже актуальна. Здесь играет роль серотонин- сигнальный гормон для головного мозга и ЖКТ. Есть исследования, утверждающие, что диета, приводящая к снижению уровня серотонина, повышает вероятность депрессии и влияет на настроение. Подробнее об этом можно почитать тут Эмеран Майер "Второй мозг. Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем"