Глазурь: рецепты для тортов и выпечки

Глазурь и помадки для покрытия тортов, пирожных, куличей и другой сладкой выпечки.

подборка · 17 материалов

Публикация доступна с подпиской

КОНДИТЕРСКИЙ ЦЕХ 🎂КОНДИТЕРСКИЙ ЦЕХ 🎂

249 читали · 1 месяц назад

💎 Идеальная зеркальная глазурь: рецепт без пузырей и все СЕКРЕТЫ профессионалов 💎 Пошаговый рецепт «под ключ»: текст + фото + видео 👑

Дорогие друзья и подписчики, рада приветствовать вас на моем канале! 🍰💖 Вы когда-нибудь любовались идеально гладкими, блестящими, как зеркало, тортами и задумывались: "Как добиться такого эффекта?" 😊✨ Секрет прост – это гляссаж, или зеркальная глазурь. Она покрывает муссовые десерты ровным слоем, скрывая все неровности и создавая роскошный глянцевый эффект. Сегодня я поделюсь проверенным рецептом идеальной зеркальной глазури, которая: ✨ Не даёт пузырей ✨ Ложится ровно ✨ Прекрасно держится на торте ✨ Поддаётся окрашиванию в любой цвет А ещё я расскажу, какие ошибки могут испортить глазурь...

Хочу ТОРТ!

5368 читали · 1 год назад

🍰 ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ЗА 10 МИНУТ: 3 ингредиента, НЕ ЛИПНЕТ! Создаёт роскошные подтёки! Пошагово с фото—Ваш торт станет шедевром!

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня поделюсь очень простым рецептом глазури для торта. Она готовится из трёх ингредиентов, буквально за 10 минут. С такой глазурью получаются очень привлекательные хаотичные подтёки. Она не липнет, не тянется за ножом и не трескается, при разрезании торта. 120 гр. молочного шоколада 5 гр. желатина (у меня 220 Блюм) 30 гр. воды + вода (см. по консистенции) Желатин нужно заранее замочить водой в пропорции 1 к 6, т.е. на 5 гр. желатина берём 30 гр. воды. У меня порошковый желатин силой 220 Блюм...

Хочу ТОРТ!

5739 читали · 2 года назад

Гляссаж для торта: подробный рецепт. Зеркальная глазурь на основе сливок и шоколада. Подойдёт для покрытия муссовых тортов и пирожных

Сегодня готовим зеркальную глазурь на основе сливок и белого шоколада. Такая глазурь идеально подойдёт для покрытия муссовых десертов (тортов, пирожных). Если будете готовить на белом шоколаде, то при помощи красителя глазури можно придать любой цвет, который соответствует задумке вашего десерта. В данном рецепте белый шоколад можно заменить на молочный, в этом случае получится глазурь красивого цвета молочного шоколада...

Хочу ТОРТ!

24,1 тыс читали · 2 года назад

Экономная шоколадная глазурь из какао (без шоколада). Для любой выпечки. За 2 минуты. Настоящая скорая помощь. Пошаговый рецепт с фото

Готовим самую бюджетную шоколадную помадку для тортов, пирогов и любой другой выпечки. Для меня это не просто рецепт, а настоящая скорая помощь. Готовится буквально за 1-2 минуты и получается очень экономно. Для такой шоколадной глазури даже не понадобится шоколад. Ингредиенты для приготовления самые доступные, а результат шикарный. Обязательно пробуйте и добавляйте этот универсальный простой рецепт в свою копилочку! ✨ Я всегда на связи в своём тёплом Telegram-канале — заглядывайте, там уютно и вкусно: 📢 Присоединяйтесь 👉 https://t...

Хочу ТОРТ!

19,1 тыс читали · 2 года назад

Чудо-глазурь для покрытия торта за 10 минут (из 3 ингредиентов). Не липнет и не тянется за ножом. Идеальные подтеки

Дорогие читатели! Спасибо, что заглянули в эту статью 🤍 Сегодня поделюсь очень простым рецептом глазури для торта. Она готовится из трёх ингредиентов, буквально за 10 минут. 👉 https://dzen.ru/a/aAkgKZhRslcMZtJT 🔹 БЕСПЛАТНОЕ видео на Rutube — подробный процесс и все нюансы: 👉 https://rutube.ru/video/eb1cb41e88c20e17a0a40f6ef2dcc54c/ 🔹 БЕСПЛАТНОЕ видео на YouTube — включайте и наслаждайтесь просмотром: 👉 https://youtu...

Хочу ТОРТ!

30,3 тыс читали · 3 года назад

Простая и недорогая шоколадная глазурь за 5 минут (без шоколада). Доступная глазурь для тортов, рулетов, эклеров... Пошаговый рецепт с фото

Здравствуйте! Сегодня готовим одну из самых простых в приготовлении глазурь из сметаны и какао. Она требует минимум времени на готовку, все ингредиенты – доступные и недорогие. Глазурь получается очень вкусной, блестящей, ею можно украсить торты, рулеты, кексы, эклеры, подать в качестве дополнения к мороженному, блинам, оладьям и другой домашней выпечке. А можно использовать как отдельное лакомство. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ 📍 На Дзене теперь не всё доступно — это не я придумала, такие новые правила...