Вкусная подборка

Во многих семьях на Масленицу пекут блинчики — как простые, так и с разными начинками. А что, если приготовить разноцветные блины и удивить ваших близких и гостей? А ещё такие яркие блины наверняка понравятся детям. Ну, а чтобы символ праздника был ещё полезным и безопасным, можно отказаться от пищевых красителей и использовать натуральные ингредиенты, многие из которых можно найти в холодильнике или без труда купить в магазине. Красные и розовые блины можно получить, добавив в тесто свекольный сок...

Сегодня отмечается День пирога 😋На Руси пироги испокон веков считались символом гостеприимства, выпекание пирогов для женщины нередко становилось одним из испытаний перед замужеством, демонстрируя жениху и его родне домовитость будущей хозяйки. Раз уж сегодня День пирога, делимся с вами проверенным рецептом Лимонника! Вкусно, а главное - витаминно! 😁🍋 Ингредиенты : лимоны – 2 шт сахар – 1 стакан щепотка молотого кардамона крахмал – 1 ст. л. цедра с половины или чуть меньше лимона Для теста: мука – 2,5 стакана разрыхлитель – 1 ч...

В ночь на Старый Новый год принято гадать на варениках с сюрпризами. Интересно, что эта традиция известна всем в Ростовской области, а в соседних южных регионах о ней даже не знают. Традиция готовить вареники пришла из Турции сначала на Украину, а потом и в Россию. Изначально блюдо называлось «дюш вара», и начинкой для него было мясо. На Украине они стали сперва «вараниками», а лишь потом привычными для нас варениками. На Дону казачки не лепили на варениках фигурные швы, а делали так называемые ленивые вареники...

Пакет желатина (8-10 граммов) разводим в 4 столовых ложках кипячёной холодной воды и даём отстояться. В это время смешиваем 200 граммов сахара или сахарной пудры с 4 столовыми ложками воды. И ставим на медленный огонь до полного растворения сахара. Ждём пока этот сироп закипит. Снимаем с огня и ждём пока он немного остынет (буквально 2-3 минуты). Добавляем к сиропу набухший желатин...

30 июля в Ростовской области состоится фестиваль "Донская уха". Мы ждём этого события, а пока решили немного об ухе написать. А какие факты или секреты приготовления знаете/используете вы? 1. Уха - это не суп, у них разная технология приготовления. Также в уху никогда не кладут крупу, а многие уверены, что картошку тоже класть не стоит. 2. Уха бывает чёрной (из карася, сазана, красноперки, голавля или карпа), красной (лосось, нерка, форель), белой (судак, ёрш, окунь, налим, сом). Ещё бывает тройная уха - из разных видов рыбы...

1. Исконно ростовским стрит-фудом является шаурма. Каждый ростовчанин хоть раз в жизни отправлялся «на ЦГБ» (участок Ворошиловского проспекта, прилегающий к центральной городской больнице имени Семашко), чтобы поесть шаурмы. Сейчас это место облагородили — вместо разрозненных ларьков всех видов и размеров здесь появились цивилизованные павильоны. Колорита стало меньше, зато больше внимания уделено санитарным нормам. Конкуренция, впрочем, всё ещё высока, так что будьте готовы к общению с зазывалами 2...