Почему Гиляровский назвал трактиры «первой вещью» в городе?
Если бы вы оказались в Москве пару столетий назад с «явками-паролями» этой статьи, то точно бы знали, где за завтраком встретить Чехова, а где отведать настоящей русской кухни. Старинные трактиры — первые городские кафе, дают фору современным по популярности и фантазии меню. Москва всегда знала толк в гостеприимстве. Ее жителей и тех, кто приехал в златоглавую по делам или с визитом, кормили и поили с размахом и с душой, в общем, по-русски. Первыми заведениями, где можно было и вкусно поесть, и пообщаться, были трактиры...