Кулинарные рецепты

Низкокалорийная, но богатая белком и необыкновенно вкусная каша. Инградиенты на 10 порций: Перловая крупа 200 гр; Вода 1л - для замачивания крупы;

Все точные по времени рецепты могут вылететь из головы. Но только не этот! Я называю эту кашу "Тройка, семёрка, туз". Причем здесь Александр Сергеевич Пушкин, его произведение "Пиковая дама" и карточная игра, спросите вы? Я отвечу - всё дело во времени...

Инградиенты: Рис 500гр; Мясо (говядина) 200гр; Баклажан 1 шт; Капуста пекинская 3 листа; Перец болгарский по 1 штуке красный и зелёный; Помидоры 250гр или сок томатный 1 стакан; Чеснок 5 зубчиков; Сельдерей 1 пучок или 3 стебля; Масло растительное 50-80 гр; Соевый соус 1 столовая ложка; Бадьян 1 шт; Соль 1/2 чайной ложки. Отварить рис 0,5 кг. Подготовить овощи. Помыть, очистить, нарезать одинаково. Мясо и овощи нарезать Мясо нарезать тонкими полосками. В казане или сотейнике на растительном масле...

Заливной пирог с рыбной начинкой можно приготовить в обычной духовке, можно в аэрогриле. Для теста: • Мука - 6 столовых ложек с горкой • Кефир - 500 мл. • Соль - 1 чайная ложка (без горки) • Сахар - 1 чайная ложка • Разрыхлитель - 10 г или сода 1 ч.л. • Яйца - 2 шт. Для начинки: • Филе рыбы - 200 г (нарезать на кубики, обжарить 7 минут в небольшом количестве масла) Рис 50 гр (отварить до готовности) • Лук - 1 шт.(спассеровать в небольшом количестве масла) • Яйца вареные - 2 шт. • Зелень (лук перо...

Тесто: Яйца 2 шт; Сгущённое молоко 1 банка (380гр); Мука 1 стакан с горкой (180гр) Масло сливочное 50гр Крем: Сметана 500гр Сахар 1 стакан. Разбейте в глубокую емкость два яйца. Добавьте щепотку соли и перемешайте яйца венчиком. Добавьте сгущенное молоко и еще раз перемешайте массу. Добавьте погашенную соду. Муку просейте, добавляйте в несколько приемов в тесто, размешивая. Растопите сливочное масло, остудите его до комнатной температуры и влейте в тесто. Размешайте массу до однородности. Тесто получается не густое...

Айва (уже очищенная) 1 кг; Сахар 1 кг; Вода 1 литр. Подготовить айву. Помыть, очистить от серединок, нарезать на большие куски. Взвесить. На килограмм очищенной айвы понадобится 1 килограмм сахара и 1 литр воды. Воду вскипятить, пробланшировать айву до мягкости (примерно 8 минут). Остудить айву в холодной воде. В таз налить воду, в которой бланшировались айва из расчета на 1 килограмм айвы - 1 литр. Если воды после бланширования осталось меньше, то добавить обыкновенной воды. Воду закипятить, добавить 400 граммов сахара, помешать до растворения сахара, добавить айву...