Огурцы. Заготовки на зиму

Рецепт огурцов, засоленных в литровых банках с горчицей, не зря считается одним из лучших. Они получаются потрясающе вкусными, крепенькими и аппетитно хрустящими, ароматными. Отлично хранятся в условиях городской квартиры. Раньше такие засаливали в бочках. Поэтому мы так и называем их «как бочковые». Преимущество этой консервации в том, что горчица подавляет грибок и плесень в заготовках на зиму, не дает им размножаться, придает огурцам приятный аромат. Возьмите на литровую банку: Рассол: Пошаговый рецепт: Ополосните зелень, почистите чеснок...

Как только русский народ познакомился со способностью соли надолго сохранять урожай, он сразу же начал заготавливать огурцы на зиму. Шучу конечно и преувеличиваю. Но и на самом деле, представить, что кто-то в нашей стране не любит этот овощ в соленом или маринованном виде, невозможно. Огурчики, засоленные холодным способом получаются очень вкусные и хрустящие и готовы уже через трое суток! У нас его называют «бочковой засол», потому, что так исстари заготавливали огурцы наши предки и нам велели...

Салат из огурцов по-грузински, заготовленный на зиму – еще одна закуска для любителей «погорячее». Огурчики получатся хрустящими, остренькими, в томатной заливке. Грузинская кухня славится своей самобытностью, поскольку все закуски, традиционные для этой страны, отличаются яркостью и пикантностью. На любом столе, будь то будни или праздник, они всегда идут на «Ура». Возьмите: По желанию можно добавить красный острый перец и кориандр – по вкусу. Пошаговый рецепт: Нашинкуйте огурчики колечками. Прокрутите помидоры через мясорубку, превратив в пюре...

Ежегодно наступает момент, когда огурцы начинают играть с нами в прятки, и в итоге порой собирается приличное количество переростков. Как бы внимательна ты не была, все равно пропустишь. Я уже даже не злюсь и не удивляюсь. На это случай у меня имеются рецепты салатов из переросших огурцов. Предлагаю вам два наиболее удачных способа использования переростков. Очень вкусный салат с томатной заливкой, которую можно пить, она не слишком острая и сладенькая. Возьмите: По желанию можно добавить 15 гр. острого перчика чили...

Соленые огурцы в литровых банках, заквашенные на зиму – стратегический запас, способный не раз выручить хозяйку. Это и вкусные салаты, и роскошный рассольник, огурчик к любому гарниру и даже к заветной рюмочке. В последнее время прошла «мода» на 3-литровую тару для заготовок. Она актуальна для больших семей, маленьким намного удобнее, если консервация в небольших, пол литровых и литровых банках. Чтобы получить на выходе классические соленые огурцы, необходимо точно рассчитать пропорцию соли и воды в рассоле...

Прошли времена, когда салат из огурцов как в Макдональдс (Mc’Donalds’) с луком и горчицей вызывал у нас завистливые вздохи. Мы давно и успешно научились готовить его в домашних условиях и даже заготавливать на зиму. Что интересно, рецептов вдруг появилось множество, и все они претендуют на оригинальный. Держите наиболее популярный вариант, с луком и зерновой горчицей.Именно эти огурчики кладут на бутерброды. Возьмите: ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вымочите огурцы в течение пары часов. Срежьте кончики нарежьте тонкими колечками...