Рецепты с историей

Дорогие друзья, сегодня я пекла банановые кексы. Любите ли вы бананы,как люблю их я?))) С раннего детства. Сначала,когда я была совсем маленькая, они появлялись дома в зрелом состоянии жёлтого цвета. Потом,в подростковом периоде, бананы покупались исключительно зелёными. Других тогда торговая сеть не поставляла. Родители их убирали на нижнюю полку серванта-дозревать. Я была нетерпеливая и часть бананов съедала полузрелыми. Так вот, для предлагаемого рецепта недоспелые бананы нежелательны. Лучше перезрелые, так как они более сладкие. Ведь среди ингредиентов сахара нет,поскольку рецепт из группы здорового питания. Там сахар не в чести. Итак, понадобится 1 банан ( подавить до кашеобразного состояния или если плотный -натереть на тёрке); 1 яйцо; 100мл кефира 1,5%; 3 столовые ложки цельнозерновой муки; 1столовая ложка растительного масла; 0,5 чайной ложки разрыхлителя; щепотка соли. Все это перемешать миксером( или вилкой взбить) , выложить в формочки ( у меня силиконовые -удобно) и в духовку, разогретую до 180градусов на 35 минут. Всё! P.S. Кексы очень нежные. По мне,так дополнительная ложка муки не помешала бы. Приятного аппетита!

Позвонила сегодня Светка. Мы с ней приятельствуем лет так тридцать. Из них пять в очном контакте,пока работали вместе, а остальное - по телефону. За жизнь болтаем, советы раздаём... Вот и сегодня, узнав,что я привезла с дачи смородину, ну пока совсем немного, Светлана посоветовала испечь заливной пирог.- Это, - говорит, -быстро и просто. Послушалась, испекла... Действительно, быстро и просто. Ингредиенты: яйца-2шт., сахарный песок- 200гр, сметана20%- 250гр., сливочное масло -50 гр., мука -300гр., разрыхлитель -1 ч.ложка, ягоды и столовая ложка крахмала. Приготовление.Взбить сахар с яйцами. Добавить сметану и размягченное масло. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Ягоды в отдельной миске смешать с ложкой крахмала. Можно к ягодам добавить сахар, если хочется послаще. Форму смазать и опылить мукой. Выложить в неё половину теста. Затем слой ягод, которые покрыть другой половиной теста. Выпекать при температуре 180 градусов минут 45. За 5 минут до окончания выпечки, смазать пирог маслом,чтобы подрумянился. Вот и всё. Да, если нет сметаны, то тесто можно делать и на кефире. И вообще,можно экспериментировать и с составляющими теста, и с наполнителем. Огромный плюс рецепта,что тесто не надо долго вымешивать. Оно по консистенции должно быть как густая сметана.