ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЗИМУ

Пишу статью на одном дыхании. И для этого есть повод. Как оказалось... В этой публикации я расскажу, как приготовить джем из черной смородины с низким содержанием сахара, но без всяких вспомогательных желирующих продуктов. Но обо всем по порядку. В прошлые выходные мне повезло купить на рынке ведерочко черной смородины. А так как мороз в этом году уничтожил то, что по идее должно превратиться в подушку безопасности на зиму, то радости моей не было предела. Потому что сейчас на нашем рынке очень мало продают домашних и ягод, и фруктов...

И она не просто хорошая, а настоящее объедение, как говорят, «пальчики оближешь». А еще очень быстрый и простой. Недавно нашла в тетради рецептов моей мамы просто замечательный рецепт квашенной капусты с зелеными помидорами. Это то, что должно стоять в зимнем запасе у каждой хозяйки. Сделала пятилитровую банку, и ее за три дня съели. А надо было спрятать и никому не давать пробовать. Теперь приходится еще делать. Поэтому рекомендую всем сделать хотя бы одну баночку (трехлитровую), чтобы убедиться, какой это потрясающий рецепт...

Хороший рецепт того стоит. Всем хорошего и доброго дня! Огромное спасибо моей кубанской сватье за этот замечательный рецепт лука в маринаде на зиму. Сегодня открыла банку, которую закрывала на зиму. Рецепт давала мне моя кубанская сватья, которая делает такую заготовку из лука. Меня угостила - мне понравилась и я сделала для себя несколько банок. А сегодня открыла и дала своим попробовать. Все остались в восторге. Теперь делаю еще. Может кто-то скажет - подумаешь лук в томате, нарезай лук, заливай томатом и будет вам радость...

Купила кочан капусты за 300 рублей, даже немного больше. Правда, капуста не маленькая, а целых семь килограммов, еле до дома дотащила. Но на вид такая аппетитная, да еще белокочанная, а белокочанной я давно на прилавке не встречала, больше продают зимнюю. Продавцы сказали, что первый раз по такой цене привезли. До этого было дешевле, но все равно закупили, потому что давно не привозили — не было. Ну и я подумала о том, что к Новому году можно было бы заквасить. Гости городские приедут, они капусточку любят...

Эту приправу у нас теперь называют просто - зеленая аджика. Совершенно случайно нашла в старом журнале рецепт острой аджики из зеленых помидоров, которую еще и не надо варить. А она оказалось такой классной и универсальной, что я решила сделать еще, как только приготовила первую порцию. Поставила к обеду на стол, а как раз то был праздник и гостей в доме было много, поэтому и одобрений приправы было много. Так что буду готовить еще, а с вами в сегодняшней статье делюсь вкусным, а главное полезным рецептом приправы...