Вторые блюда

Картофельные клецки по-немецки Ингредиенты картофель 1 кг. сливочное масло 20 гр. яйца желтки 2 шт. соль мускатный орех щепотка крахмал или мука 200 гр. подливка сливочное масло 70-80 гр. укроп соль Способ приготовления Картофель отварить в подсоленной воде. Слить воду полностью. Добавить сливочное масло, соль и по желанию мускатный орех. Добавить желтки и крахмал и перемешать хорошо. Дать тесту немного остыть. Влажными руками сформировать шарики и варить в кипящей воде ,после того как всплывут, 6 минут. Полить подливкой. Подливка: Растопить сливочное масло, добавить соль и укроп. Начинку можно брать любую. У меня с фаршем уже приготовленным заранее и обжаренным с луком. А можно вообще без начинки. Приятного аппетита

Сочные и нежные котлеты в духовке Ингредиенты Молоко — 150 мл Хлеб — 80 г Фарш — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубца Картофель — 2 шт. Масло сливочное — 50 г Сметана — 2 ст. ложки Соль, перец — по вкусу Способ приготовления Хлеб крошим в миску и заливаем молоком. Оставляем, чтобы пропитался Лук репчатый и чеснок измельчаем в блендере до состояния кашицы. Перекладываем кашицу в миску и кладем в блендер хлеб с молоком. Тоже измельчаем до кашеобразного состояния. Картофель натираем на мелкой терке. В миске соединяем фарш, тертый картофель, измельченный лук, хлеб с молоком. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем до однородной массы. Затем, добавляем сметану и перемешиваем до однородности. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Из фарша лепим котлеты и кладем в форму. Запекаем при 200° C, 15 минут. После, достаем форму из духовки и хорошо смазываем котлеты сливочным маслом. Отправляем в духовку, нагретую 200° C, и запекаем еще 15-20 минут. Достаем форму и котлеты поливаем, смазываем жидкостью, которая выделилась при запекании. Приятного аппетита