Соусы

В альбоме собраны рецепты соусов.

подборка · 15 материалов

2293 читали · 1 год назад

Здравствуйте, дорогие читатели! Если у вас еще зелень растет на грядках, не забудьте приготовить из нее соус. Он идеально дополнит салаты, любые гарниры, прекрасно подходит к овощам на гриле, а также этот соус станет отличным аккомпанементом к запеченной рыбе или нежному куриному филе. Если я готовлю много, то часть помещаю в пластиковые контейнеры и храню в морозилке. После разморозки соус сохраняет свой вкус и аромат свежей зелени, что делает его незаменимым на кухне. Для приготовления соуса подойдет любая зелень: укроп, петрушка, базилик сельдерей или кинза...

Домохозяйка со стажем Галина

7407 читали · 1 год назад

Ореховая паста для салатов, соусов, закусок и тушеного мяса

Здравствуйте, дорогие читатели! Как вы уже заметили, я регулярно включаю грецкие орехи в разнообразные блюда: салаты, закуски, начинки для рулетов из баклажанов и лаваша, а также в заправки для овощных салатов. Иногда делаю урбеч - густая паста получаемая из растертых поджаренных орехов. Паста из орехов отлично дополняет тушеную курицу, делая подливку насыщенной, вкусной и ароматной. В сладкую выпечку ореховую пасту также можно добавить, но без чеснока. Я не готовлю слишком много, храню в стеклянной банке в холодильнике не более 10 дней...

Домохозяйка со стажем Галина

3283 читали · 2 года назад

Соус подойдет ко всем видам мяса, жареной картошке, а также к таким блюдам как щи и борщи

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом моего нового открытия - интересного соуса, который идеально подойдет ко всем видам мяса, жареной картошке, а также к таким блюдам как щи и борщи для придания им более насыщенного вкуса. Готовить этот соус очень просто, главное - чтобы у вас были вкусные маринованные томаты. У меня были домашние кисло-сладкие маринованные помидоры с легкой остринкой. Они и так уже сногсшибательные на вкус, но я все же решила поэкспериментировать...

Домохозяйка со стажем Галина

9951 читали · 2 года назад

Здравствуйте, дорогие читатели! Ох и сложное это занятие 😉, делать подборки. Пришлось перебрать уйму своих рецептов, чтобы сделать одну статью с рецептами соусов. За много лет их накопилось немало, подозреваю, что это не все 😁. Большую часть публиковала на кулинарных сайтах, а вот на своем канале не так много. Обязательно буду пополнять подборку, ведь существует великое множество разнообразных соусов к разным блюдам 🤗. ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ ЛЮБИМЫМИ РЕЦЕПТАМИ В КОММЕНТАРИЯХ 🤗 Соус «Берблан» (Beurre Blanc) Масляный соус подают к рыбе и морепродуктам сразу после приготовления...

Домохозяйка со стажем Галина

4406 читали · 2 года назад

Лучше майонезом заправлю салат, чем растительным маслом: мифы о самом популярном соусе Почему мы так боимся употреблять в пищу майонез, ведь по калорийности он ниже чем растительное масло. Причем, приверженцы здорового образа жизни зачастую заправляют салаты растительным маслом несколько раз в день. К примеру, приготовим овощной салат, одну часть заправим столовой ложкой растительного масла, сбрызнем соком лимона, добавим горчицу и специи для вкуса. Вторую часть заправим одной столовой ложкой майонеза. Так вот, в салате с майонезом будет меньше калорий, а по полезности не хуже, так как на 60 -80% соус состоит из растительного масла. Однако, речь идет о домашнем майонезе или о покупном с качественным составом. ВЫВОД: майонез не так страшен, как многие считают. Ешьте в меру, не заливайте салаты майонезом, а лишь дополняйте им блюдо. Майонез - соус приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса или лимонного сока, соли и сахара.

Домохозяйка со стажем Галина

7624 читали · 2 года назад

Самый любимый летний соус для салатов, супов и вторых блюд

Здравствуйте, дорогие читатели! Мне кажется, только ленивый не готовил этот чудо-соус 😁. Вариантов приготовления масса, да и состав можно менять под свой вкус. Предлагаю приготовить соус Песто по моему рецепту, получается очень вкусно. У меня свой, мясистый и ароматный базилик, но и в магазинах сейчас со свежей зеленью проблем нет, можно приобрести в любое время года. Конечно, чаще готовлю этот соус в сезон, когда зеленушка колосится 😉. И обязательно делаю заготовку на зиму. Муж обожает песто, но магазинный не признает 😆...