Немецкая кухня

📝 Название «Айсбан» (Eisbein) переводится как «ледяная нога». Так это блюдо называют по двум причинам. Во-первых, айсбан чаще всего едят зимой, в самые холода. Во-вторых, корочка айсбана блестит, словно сделанная изо льда, благодаря слою глазури. Известно, что запеченную свиную рульку жаловали рыцари Тевтонского ордена и сам магистр, в том числе на пирах в Королевском замке Кёнигсберга. ✅ 9 из 10 баллов. Немецкая рулька была одним из первых блюд, которые мы готовили в 2012 году. Спустя десять лет...

✅ 8 из 10 баллов. Ароматное, вкусное и очень сытное блюдо из старинной восточно-прусской кухни, с которой еще можно встретиться в Калининграде. Похоже на испанскую тортилью, но с дымком от копчёностей. Одной порции хватит, чтобы наесться почти на весь день :) ⏰ Приготовление 40 мин. 🍽 2 порции 1. Картофель отварить в мундире до неполной (!) готовности. 2. Отваренный картофель очистить, нарезать кружками или соломкой. 3. Копченое сало поджарить на сливочном масле. 4. Положить кружки картофеля, слегка...

8 из 10 баллов. Хорошая вариация хот-догов для быстрого перекуса. Братвурст — популярный немецкий стритфуд, который обычно продаётся с булкой, горчицей, кетчупом или столовым хреном. Приготовление 30 мин. 4 порции (1 стакан = 225 мл) 1. Колбаски обжарить согласно инструкции на упаковке...