Лесная кладовая: Рецепты и Настойки

Сразу хочу сделать важное отступление для всех читателей. В этой статье мы не будем говорить о медицине, рецептах здоровья или каких-то лечебных свойствах. Оставим это врачам. Сегодня мы поговорим о другом — о потрясающем вкусе, старых традициях и настоящей лесной гастрономии...

Ревень — это удивительное растение, которое сегодня многие воспринимают лишь как забавный садовый сорняк с кислинкой. А ведь еще несколько веков назад на просторах старой Руси и в глухих карельских деревнях эти мощные красные стебли ценились невероятно высоко...

Ревень — это растение с непростой судьбой. Еще сто лет назад ни один уважающий себя карельский хутор или зажиточная усадьба в окрестностях Выборга не обходились без грядки этого мощного, почти «доисторического» куста...

часть 2 В старину жизнь в лесной глуши не прощала слабости. Мужчина, уходивший на промысел в чащу на несколько дней, должен был обладать выносливостью, недоступной современному городскому жителю. В те...

Среди всех лесных промыслов, которыми испокон веков славились обитатели северных окраин нашей страны, выгонка березового дегтя всегда стояла особняком. Это тяжелое, монотонное и невероятно закопченное ремесло требовало от человека не только выносливости, но и глубочайшего понимания законов природы...

Освоение бескрайних таежных просторов северной Руси и далекой Сибири всегда требовало от первопроходцев невероятного мужества и умения приспосабливаться к самым суровым условиям. Отправляясь в многомесячные...