Полезные советы

Доцент кафедры психологии и мозга в Бостонском университете Донна Пинкус объяснила, почему выпечка [и конечно, собственная пекарня😉] делает людей счастливее. «Выпечка требует сосредоточенности: вы должны верно рассчитать количество ингредиентов, правильно раскатать тесто, сфокусироваться на запахе и вкусе вашего блюда. Происходит полная осознанность настоящего момента — и стресс уходит». Профессор психологических наук и наук о мозге Университета Массачусетса Сьюзан Уитборн тоже считает, что процесс...

Ассортимент... Как много в этом слове тайны! 😊 Если сделать маленький выбор, гости могут быть недовольны. Если сделать большой ассортимент, это может ударить по карману и покупатели не всё могут оценить. Как быть? Шеф-технолог сети «Мамин хлеб» поделился рекомендациями на этот счет. 1 шаг. Решите, какие категории товаров у вас будут? Например, сытная выпечка, хлеб, сладкая выпечка, напитки, кондитерские изделия. 2 шаг. Определите долю каждого вида продукции. Основная доля — сытная продукция. Дальше идут сладкая выпечка и хлеб...

Сегодня много говорят про клиентоориентированность. Как сделать так, чтобы людям в вашей пекарне нравилось? 🤫 Как увеличить продажи? 🤫 Не стоит спешить изобретать велосипед. Согласитесь, что клиент всегда должен быть доволен качеством продукции и обслуживанием! Он всегда должен чувствовать заботу о нем. Наши готовые рецептуры помогут обеспечить высокое качество выпечки, а благодаря обучению и системе контроля персонал будет работать оперативно, оставаясь приветливым по отношению к покупателям. Однако эту приятную картину может испортить его величество «час пик»...

Итак, у вас появилась собственная пекарня! 👏🏻 Поздравляем вас! В этой статье расскажем про 3 способа привлечь больше клиентов 👇🏻 Знаете, пекарня — это выгодный бизнес даже в том плане, что здесь на вас работает бесплатная реклама. Как вы думаете, про что это мы сейчас? Конечно, что аппетитный аромат свежей выпечки из вашей пекарни, который распространяется по всей улице! Этот аромат так и манит заглянуть к вам проходящих мимо людей. Вкусный запах пирожков привлекает клиентов, но вернутся они...

Перечислим несколько ошибок, которые в начале своего пути совершают новички 👇🏻 1. Несерьезное отношение к обучению. Любое новое дело требует знаний и подготовки. Если раньше у вас не было своей пекарни, предстоит научиться разным вещам: от выбора сырья до продвижения точки. Мы понимаем это и протягиваем руку помощи. Не отправляем самостоятельно изучать тот или иной вопрос. «Мамин хлеб» — это целое сообщество, где проходят тренинги и обучение, слеты партнеров, обмен опытом. Также у нас организована система запуска для новичков...

Отличный вопрос 👍🏻 Если вы хотите открыть пекарню, к нему нужно подойти серьезно. Успеха можно добиться и в большом, и в маленьком городе. Главное — правильная локация. Наши менеджеры готовы вас проконсультировать. Более того, мы готовы предоставить для вас несколько локаций на выбор. Чтобы узнать подробности, оставьте заявку на сайте: https://clck.ru/32hN4A 👌🏻 В большом городе предпринимателя ждет это: ➕ Много локаций ➕ Высокий спрос на выпечку ➕ Большой трафик пешеходов ➕ Перспективы развития...