салаты и закуски

Простая и вкусная закуска, не требующая особых затрат. Красиво, аппетитно, празднично выглядит и будет украшением любого праздничного стола. Куриную печень промойте, удалите пленки. К печени добавьте соль, яйца, муку и все измельчите погружным блендером. Затем влейте молоко и все хорошо перемешайте до однородного состояния. Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Для начинки яйца натрите на мелкой терке. К ним добавьте измельченный чеснок, майонез и свежий укроп...

Аппетитный рулет на любой праздничный стол или просто для перекуса вместо магазинных деликатесов. Получается вкусным, красивым и готовится очень просто. Для приготовления рулета подойдет свиная грудинка с хорошей прослойкой мяса. Промойте и удалите острым ножом кожу. Сделайте надрез с одной стороны и прорежьте не до конца весь кусок. Подготовленное мясо натрите с двух сторон солью и смесью перцев. Сверху распределите фарш с добавлением черного молотого перца, соли, репчатого лука и чеснока...

Недорогая и вкусная замена магазинным мясным деликатесам. Красиво будет смотреться в нарезке на праздничном столе. Можно использовать для бутербродов вместо покупной колбасы. Готовится несложно, для приготовления потребуется минимальный набор ингредиентов. Грудинку лучше выбрать с равномерной прослойкой мяса и сала. Кожу можно срезать или готовить вместе с ней. Также понадобятся: соль, свежий чеснок (натрите его на терке), смесь перцев, черный молотый перец, молотый кориандр и 1-2 лавровых листа...

Ароматная, острая, вкусная и полезная закуска из хрена и свеклы. Хорошо подходит к мясу, холодцу, салу. И просто на ломтике хлеба очень вкусно! Готовится просто. Самое неприятное и сложное почистить и измельчить корень хрена. Можно попробовать сделать это с помощью мясорубки (для профилактики простудных заболеваний). Или при помощи блендера с чашей. Степень измельчения регулируйте по своему вкусу...

Простой в приготовлении салат со свеклой и курицей. Получается нежным, легким, но в тоже время сытным. Готовится просто и легко. Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде до готовности. Выньте филе из бульона, охладите и нарежьте мелкими кусочками. Сыр также нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной терке. Вареную или запеченную (завернуть в фольгу, запекать при 200 градусах 40-45 минут) свеклу также нарежьте кубиком. Для заправки майонез смешайте с чесноком и рубленными грецкими орехами (степень измельчения орехов выбирайте сами)...

Сочная, хрустящая закуска из кабачков с пикантным вкусом. Отлично подойдет к шашлыку, например, или с вареной картошечкой очень вкусно. Чтобы приготовить кабачки по-корейски нужно выбирать молоденькие плоды. Чистить их не нужно. Кабачки нарезаю на тонкие слайсы, с помощью специальной терки. Конечно, можно тонко нарезать их ножом или измельчить на терке для моркови по-корейски. Натираю одну небольшую морковку (для красоты и вкуса, конечно) Подготавливаю приправы (мне этот набор нравится, но вы можете все отрегулировать по своему вкусу)...