Рецепт амарантовой каши от бренд-шефа ресторана «№13»
Инки и ацтеки считали амарант священным и использовали его в своих ритуалах. За это испанские завоеватели нарекли его «растением дьявола». По мере христианизации индейцев возделывание этой культуры практически сошло на нет. В Мексике его продолжают выращивать как сырье для изготовления сладости «счастье». Ингредиенты для каши: Способ приготовления: Подготовка к этому волшебному завтраку начинается вечером. Доведите до кипения 200 граммов коровьего молока, засыпьте в кастрюлю 100 граммов амарантовой крупы и прокипятите 1 минуту...