Моя поварская книга

У каждого рецепт чебуреков свой. Мне нравится и на заварном тесте и на обычном. Сегодня предлагаю приготовить чебуреки со свининой и сыром сулугуни. Для теста понадобится: Мука - 500 грамм Масло растительное - 4 ст.ложки Яйцо куриное - 1 шт Соль - 1 ч.л. Вода - 1 стакан Для начинки: 1.Сыр сулугуни -150 -200 грамм 2.Фарш свиной - 350 грамм Лук репчатый - 100-150 грамм Соль по вкусу Перец по вкусу (я кладу побольше) Майонез - 2 ст.л. Для жарки: Масло растительное - 400 мл В чашке просеянную муку смешать с солью и маленькими порциями вливать воду, хорошо размешивая...

Когда я была в первом декрете, то яро увлекалась кулинарией. Тогда у меня был принтер, интернет модемный мегафон и пк. Я искала рецепты на разных сайтах. А особенно, мне нравился сайт Юлии Высоцкой Едим Дома. Я по воскресеньям смотрела её передачу. И прямо тащилась от её умения так все приподать на экран. На сайте я была зарегистрирована и тоже вела свою страничку рецептов. Хотя их было не так много. Там тоже была такая атмосфера... Общались,писали комментарии друг другу. Было приятно и интересно...

Ингредиенты: Молоко- 500гр. Яичные желтки- 1-2 шт. Сахар-2-5 ст.л (кто как любит по сладости) Картофельный крахмал - 2 ст л. Ванильный сахар Желатин-1 чл. Вода -50 мл. По желанию украшение:орешки,кокосовая стружка, какао, тёртый шоколад. Замочить желатин в кипячёной воде до набухания. В глубокую кастрюльку налить 400 гр. молока и всыпать сахар. Добавить ванильный сахар и желатин. Нагреть на медленном огне, пока сахар и желатин полностью не растворятся. Не кипятить. В оставшееся 100 грамм молока добавить крахмал,взбитые желток,смешать хорошо...

Мой муж любит рыбу в любом виде. Готовь ему каждый день, он будет её есть каждый день 🤩. Дочка иногда шутит,и говорит : "Пап тебе коктейль из рыбы сделать?: Он говорит:"Конечно делай!" Вчера по приезду , решили приготовить кету запечёную. Пусть порадуется. Для запекания мне понадобилось: 4 стейка кеты 1 шт Лук репчатый 4 дольки Лимона 6 шт помидором черри Майонез для сеточки Соль, перец по вкусу Беру пергамет,стелю на форму...

Всем привет!!! Сейчас все активно пекут Шарлотку. И с яблоками и абрикосами, и сливами, малиной. Мы тоже не исключение. По этому рецепту печёт моя мама,от неё я и научилась. Беру: 4 яйца 1 стак сахара + 4 стол. л. сахара для яблок 4- 5 крупных яблока Ванильный сахар Разрыхлитель Соль 1 стак муки Можно кунжут,чтобы посыпать сверху на пирог По желанию сливочное масло сверху на пирог кусочками Сметана для поливки сверху Яблоки режу пластинками и засыпаю 4 ст. ложками сахара. Пока яблоки отдают сок, взбиваю яйца с сахаром до белой пены, щепотку соли добавляю...