Пироги

В этот раз испекла галету на стандартном рубленом тесте, рецепт его универсален и можно дать простор фантазии в плане начинок (как я люблю: просто и универсально). Без долгих предисловий: Тесто 100 гр Масло сливочное 200 гр Мука пшеничная высшего сорта (можно взять и цельнозерновую или смесь, но тут я даю базу) Щепотка соль Щепотка сахара 40-60 гр ледяной воды, может быть больше, вода необходима для формирования теста, но в то же время мы не должны получить жидкую кашу. Начинка у меня были творожный...

Собрались мы с подружкой приготовить что-то вкусное и быстрое. Думали, думали: что это может быть..? "Помнишь мы ели пирог с персиками у тебя на даче?" - спросила она. "Не помню..." Пришлось провести мини расследование и я выяснила, что это была галета)) Персиков конечно в данный сезон вкусных не найти, поэтому выбор пал на груши. И так, рецепт галеты с грушей Ингредиенты: Для теста: 100 гр - Масло сливочное 50 гр - Сахар 1 шт - Яйцо куриное 100 гр - Сметана 200 гр - Мука пшеничная 1 ч.л. - Разрыхлитель...

Тушила я тут недавно капусту, поела вкусненько и подумала, что эта капуста может быть отличной начинкой для пирожков и пирогов, с тестом дрожжевым мне заморачиваться не хотелось, поэтому я изобразила этот пирог. Тесто опять - база, начинки могут быть любые - простор для фантазии. Ингредиенты: Для заливного теста: 200 мл - Кефир 3 шт - Яйца куриные 100 гр - Мука пшеничная 1 ч.л. - Сода 1 ч...

Знаменитый американский осенний пирог давно был в моем списке на приготовление, очень уж часто он мелькал в моей новостной ленте особенно с наступлением осенней поры. И вот настал тот час. Результат не могу сказать, что меня сильно впечатлил, чем-то напоминает парижский флан, но многим из едоков, которых я угощала понравился, поэтому рекомендую попробовать. Ингредиенты: для рубленого теста: 210 гр - Мук пшеничная 180 гр - Масло сливочное 1 ст.л. - Ледяной воды Щепотка соли для начинки: 450 гр - Тыквенное пюре 300 гр (Банка) - Молоко сгущённое 1 ст...

Настала и продолжается яблочная пора. Я конечно люблю их и так поесть, но и пироги никто не отменял) Цветаевский пирог чаще всего выдается по запросу выпечка с яблоками и эпитеты "легендарный", "знаменитый", "восхитительный", конечно у меня не было шанса его не приготовить. Хотела найти информацию почему пирог назван фамилией поэтессы Марине Цветаевой, но как выяснилось к ней рецепт имеет опосредованное отношение, т.е вроде как в их доме пекли подобные пироги или на даче, точно ничего не известно, но как бы то ни было пирог получается замечательный и его однозначно стоит попробовать...

Началось все с того, что у меня появились бесплатные сливы с дачи, ох уж, эта урожайная пора. "Не пропадать же добру" - подумала я и решила приготовить галету, но не простую, а на творожном тесте)) При чем мне захотелось найти универсальную формулу творожного теста, чтобы потом можно было использовать его в других рецептах. И так, Творожное тесто: 1 часть Сахара (75 гр) 2 части Сливочного масла (150 гр) 2 части Творога (150 гр) 3 части Муки пшеничной (225 гр) Щепотка соли Все ингредиенты необходимо...