Щи-борщи, или что мы едим

Что получилось из запланированного на новогодний стол? Блюдо вечера - салат из курицы с ананасом. Делала по-новому, с маринованным луком. Он придал салату лёгкую кислинку и пикантность. Так понравился нам со старшим сыном, что сегодня повторили в двойном объёме Два вида мяса больше готовить не буду, много для четверых. Но сразу заморозила, не пропадёт. Вместо Айдахо сварила пюре, устала после салатов. Оливье готовила немного, 1 января доели. Вместо роллов из лаваша были бутерброды на вафельных пшеничных хлебцах. Вкусно, но есть нужно сразу, ибо теряют хруст Да, в 19 ч дети запросили пиццу. Доставка нигде, естественно, не работала, пришлось приготовить Фото смотрите в карусели, листайте) можно придраться к разным тарелкам, скатерти, но главное, что было приготовлено для своих с любовью 😍

Новогодний стол Ура, товарищи! Мама на каникулах, старший сын сегодня тоже закончил вторую четверть, самое время подумать о меню в новогодние праздники. Несколько лет подряд я готовлю салаты Оливье и Сельдь под шубой, без них ощущение, будто что-то забыла поставить на стол В этом году решила изменить традиции. Сын уже заказал салат из курицы и ананасов, будем делать. Второй салат, где главными ингредиентами выступают копчёная куриная грудка, красная фасоль, помидоры и сухарики. Ещё закручу роллы из тонкого лаваша: творожный сыр, листья салата и солёная красная рыбка. Бутербродики со шпротами, колбасой, сыром - понемногу, по 3-4 каждого вида В качестве горячего блюда муж грозился сделать шашлык, но мясо заказать опоздали, наверное, купим готовое маринованное, останется пожарить Овощная нарезка: огурец, помидор, перец болгарский. Картошка по-деревенски, которая получается практически как в кафе, но кожуру я снимаю, картошка уже не "молодая". Из сладкого планирую купить торт Сметанник в местной кондитерской. Заварим чайничек черно--зеленого чая, выставлю сок и бутылочку красного вина. Стол готов! Главное, это не еда, а настроение. В эту ночь муж по графику дома, два года подряд уходил в ночь, было грустно.

У кого что, а у меня двойная уха. Ерш Ершович и окунишка. Учитывая, что рыбу в нашей семье ем только я, вся кастрюлька уйдёт в одно личико)

Моя семья довольно привередлива в еде, слишком много блюд домочадцы просто не едят и все тут. Что "зайдёт", непонятно и непредсказуемо. Иногда проблемно приготовить еду на всех сразу. Но вот второе в горшочках пока ещё незаменимый элемент нашего обеда. Иногда это картофель с мясом, бывает, что гречка по-купечески. Итак, 200 г курицы нужно обжарить со специями на сковороде. Я добавляю сухой чеснок, молотый чёрный перец и копчёную паприку. Затем закладываю продукты в горшочек: Мелко нарезанный лук + морковь на терке, кусочки курицы, гречка. Заливаю подсоленной водой, по объёму превосходящей гречку в 2,5 раза. Томлю в духовке горшочек под крышкой около часа при температуре 180 градусов. Перед подачей перемешиваю. Осторожно снимайте крышку, пар!

В битве за нужный мне вес я стабильно проигрываю вот уже 8 лет. 64 кг, с которыми я поменяла фамилию, меня устраивали, но замужем я постепенно прибавляла вес и увеличивала цифру на весах. После первых родов вроде был откат, я более-менее приняла себя. После вторых помимо болячек, которые я держу под контролем, потому что вылечить невозможно, вес пошел на взлёт, а потом встал, что бы я ни делала. Хотя энтузиазма у меня хватало дня на 3-4, скажу честно. После очередного похода к врачу я решилась поменять режим питания. Пока мотивация и убеждённость в нужности этого есть. Несколько дней я отказываюсь от белого хлеба, чёрный хлеб заменяю его хлебцами, исключила колбасу, подсела на печеную грудку и овощи. Впервые за долгое время увидела -0,6 кг на весах. Муж не верит в меня, считает, что это дефицит калорий, который уничтожит мышцы и вернёт все с избытком, если не давать физическую нагрузку организму. Посмотрим насчёт хотя бы коротких домашних тренировок, но само "исправленное питание" мне нравится.