ИСТОРИЯ КОФЕ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

В Гонконге, где ритм жизни бешеный, а кулинарные традиции уникальны, родился один из самых необычных напитков Азии — Yuenyeung (по-китайски 鴛鴦, "юаньян"). Это не просто кофе или чай, а их гармоничное сочетание, создающее неповторимый вкус. Зарождение в послевоенном Гонконге (1950-60-е). В период бурного роста Гонконга как финансового центра в 1950-60-х годах формировалась уникальная рабочая культура, требовавшая мощного энергетического подкрепления. Именно тогда в уличных чайных лавках "ча чань тен" появился прототип современного Yuenyeung...

Мы все знаем о стандартных видах кофе, таких как американо, капучино, латте и т. д., но знаете ли вы обо всех различных видах кофе по всему миру? Ниже мы представили все различные способы, которыми люди любят готовить и пить кофе по всему миру. Флет уайт — это более смелый латте. Он готовится путем добавления в порцию эспрессо немного вспененного молока и очень тонкого слоя пены. Флет уайт, возможно, не такой уникальный, как все другие виды кофе, но это, безусловно, восхитительная классика! Эспрессо...

Глубоко в сердце Индонезии, среди горных склонов и вулканических почв острова Сулавеси, рождается один из самых загадочных и изысканных кофе в мире. Сорт, известный как Сулавеси Торая или Каласси, покоряет гурманов своим бархатистым телом, мягкой кислотностью и сложным букетом с нотами темного шоколада, специй и тропических фруктов. Но что делает этот кофе таким особенным? В этой статье мы отправимся в увлекательное путешествие по истории кофе Сулавеси, узнаем, как традиционные методы обработки и...

Кофе существует в разных формах, происходящих из разных уголков мира. Возможно, старейшей из этих форм является перуанский кофе, сорт, столь же богатый историей, как и вкусом. Его колоссальная репутация вышла далеко за пределы родных перуанских равнин, проникнув в остальной мир. Единственное, что больше поклонников перуанского кофе — это его репутация. Вы можете задаться вопросом, что делает его таким привлекательным. Вот что вам нужно знать о кофе из Перу. Хотя Перу во многом переплетено с кофе, он не возник там...

Шагните в богатый и манящий мир польского кофе, где каждая чашка рассказывает историю, пропитанную историей, традициями и чувством общности. Это полное руководство по польскому кофе отправит вас в увлекательное путешествие, изучая глубоко укоренившуюся культуру кофе, которая развивалась в Польше на протяжении столетий. История кофе в Польше глубоко укоренена в европейской культуре кофе, а король Ян III Собеский был ключевой фигурой в ее появлении. Легенда гласит, что Ежи Францишек Кульчицкий спас много мешков кофейных зерен во время осады Вены в 1683 году...

В мире, где потребление кофе достигло непревзойденного уровня повсеместности, Эфиопская кофейная церемония, также известная как «буна тету», выделяется как поистине уникальная и увлекательная традиция, которая отмечается на протяжении столетий. Уходящая корнями глубоко в историю, эта церемония представляет собой просветляющее окно в чрезвычайно богатую культурную палитру Эфиопии, родины самого кофе. Регион Каффа в Эфиопии широко считается родиной кофе, где до сих пор рассказывают историю о пастухе Калди и его открытии кофейных зерен...