Найти в Дзене
Обозреваею/дегустирую китайский чай

Обозреваею/дегустирую китайский чай

История, производство, первые впечатления, аромат, вкус, чайное опьянение - рекомендации по разным сортам китайского чая.
подборка · 9 материалов
104 читали · 7 месяцев назад
Шоу Мэй "Брови старца" китайский белый чай из провинции Фуцзянь, уезда Фудин, собран с гор Тайму
Доброго времени суток дня и ночи дорогие друзья! Всем чай! "Признаюсь честно! Мне очень хотелось начать данную статью о белом чае "Шоу Мэй" с извинений!" Извинений за отсутствие объективности, при обзоре этого вида чая. А все дело в том, что я, как автор и дегустатор, не могу быть непредвзятым, поскольку оный белый чай - мой фаворит среди других белых чаев. А белые чаи в общей массе, я употребляю с завидной регулярностью! "Каждый день. В полдень. После обеда. Я совершаю прогулку по набережной Алушты, вдоль берега Черного моря...
219 читали · 8 месяцев назад
Да Хун Пао "Большой красный халат" самый популярный, легендарный, вкусный и самый дорогой чай в мире с гор Уишаньского заповедника
Доброго времени суток дня и ночи дорогие друзья! Всем чай! Сегодня мы добрались до очень спорного представителя китайских улунов! Настоящего бестселлера на рынке "камелии". Предмета дискуссий, окутанного мифами и легендами. Объекта охоты богатейших чайных гурманов и коллекционеров, а также соучастника крупнейшей маркетингово-музыкальной кампании в стране. От одного только его названия у чайных пьяниц всего мира встают волосы дыбом, а у музыкальных фанатов русского хип-хопа 2010 годов происходят ностальгические флешбеки...
Юэ Гуан Бай - "Белый Лунный Свет" - 2023 г.
Доброго времени суток дня и ночи мои друзья! Всем чай! Снова белый, уже второй в моем списке обзоров! Скрывать не буду, к белым чаям у меня особый интерес. И первую очередь благодаря их "натуральному", наиболее близкому к первозданному состоянию сырью. Они словно об соединяют вас природой. Напомню, что белый чай подвержен наименьшему воздействию со стороны человека, благодаря чему он сохраняет в себе наибольшее количество полезных элементов, а также обладает своеобразным, свойственным только этому...
791 читали · 9 месяцев назад
"Молочный улун" - Няй Сян Цзинь Сюань - настоящий молочный чай?
Доброго времени суток, дня и ночи друзья! Разговор про "молочный улун" стоит начать со следующего факта - в некоторых провинциях Китая, чайные технологни дважды в сутки: на рассвете и на закате поливают почву под чайными кустарниками свеже собранным молоком, а молоко это дают животные, питающиеся исключительно зеленой травой, взросшей на высокогорных лугах и пропитанной талой или дождевой водой, и так, просачиваясь через плодотворную почву, молочные реки питают корневую систему чайных растений, в результате чего произростают сорта, впитывающие аромат и вкус сливочных и молочных оттенков...
Фо Шоу - "Ладонь Будды" Уишаньский улун
Доброго времени суток: дня и ночи друзья! Всем чай! Мы добрались до настоящего альфа-самца среди чаев и это не преувеличение ради крассного словца. По моему сугубо личному мнению - это самый мускулинный, мужской, крепкий во всех смыслах и очень статусный чай. Впервые за все время ведения настоящего блога дегустация чая растянулась на два приема. Нет, не за раз! А в разные дни, с разным настроением в разное время и в разной посуде. И оно того стоило. Название этого сорта улуна в буквальнос смысле переводиться как "Ладонь будды" (佛手)...
196 читали · 10 месяцев назад
Шен пуэр "Лун Чжу" Биндао 2019 г.
Доброго времени суток: дня и ночи друзья! Всем чай! Однажды в выходной день, у меня было задание - "собрать новую детскую кровать", и настроение - "не собирать новую детскую кровать". Воскресные дни в моей жизни сопровождаются обязательным походом в церковь. Так вот именно тот ноябрьский, воскресный день был удивительно солнечный, ветерок слегка морозный, а сопли сына - предательски бесконечные... В общем все обстоятельства указывали на то, что после возвращения из храма мне необходимо посидеть...