Кабачки, патисссоны и тыквы

Решила я сделать свой компост. Компост - удобрение из растительного перегноя с землёй. Сделали один компостник из деревянных поддонов, но мне его оказалось мало и решили добавить еще два. Зимой складывали в них пищевые отходы (очистки от картошки, моркови, лука и т.п.). Весной сделала "слоёный пирог" из листьев, травы, земли и пищевых отходов. На дно земля. Именно в почве живут бактерии и микроорганизмы, которые разлагают органику + черви. Далее листья (их мы собрали осенью), на листья пищевые отходы...

В этом году посадила разноцветные кабачки и патиссоны, чтобы было красиво на стол подать и в банку на зиму закатать. Сажала в середине мая на рассаду. Взошла только половины посаженных семян. Май был холодный, высаживать на грядку я не рискнула, ждала потепления. Высадила в начале июня на компостники и они так быстро начали расти, прям не по дням,а по часам. Сначала снимала по одному-два кабачка, готовила рагу, обжаривала с яйцом. А теперь набрала много и решила заготовить на зиму "Нехитрый способ заготовки на зиму кабачков для блинчиков и рагу"...

Кабачки - классные овощи! Сначала с нетерпением ждешь появления первых кабачков, а потом не знаешь куда их деть 😄 Кабачки мою, если кабачок перерос и кожа у него твердая, то чищу, если кабачок молодой и нежный, то оставляю. Обычно я режу кабачки кубиками на рагу или овощную запеканку. А для оладий и блинчиков тру овощи на крупной терке. Раскладываю по пакетам. Закручиваю вот так: И отправляю в морозилку. Зимой очень удобно, достал и на сковороду или в тесто для блинчиков...