Говорит МГУ

Икра — не просто новогодний символ, а часть культурного и природного наследия России. Кирилл Кузищин, доцент кафедры ихтиологии биологического факультета МГУ, объясняет, почему черную икру сегодня получают только от рыб из хозяйств, чем промысловые виды отличаются от культивируемых и как состояние популяций напрямую влияет на на наш праздничный стол. Читайте ниже! Икра – традиционное блюдо отечественной кухни, объект историко-культурного наследия народов нашей страны. Источник икры – ценнейшие виды промысловых рыб...

2026 год в китайской традиции называют годом «огненной лошади». Но за этим названием скрывается куда более сложная система. Разбираемся со старшим преподавателем кафедры истории Китая ИСАА МГУ Максим Целуйко, что такое бин-у 丙午, как работают небесные стволы и земные ветви и почему лошадь сама по себе вовсе не «огненная». Наступающий 2026 год в традиционной китайской системе исчисления времени получил обозначение бин-у 丙午. Часто его называют годом «огненной лошади» или просто годом лошади. Иероглифическое...

Бодрит, успокаивает или делает и то, и другое сразу? Что происходит с организмом после чашки чая? Сколько чая — это «норма», а когда уже перебор? Научный взгляд на привычную чашку — от Алексея Ердякова, кандидата биологических наук, доцента кафедры физиологии и патологии факультета фундаментальной медицины МНОИ МГУ. Чай – это сложный «коктейль» (настой) из большого количества биологически активных веществ. Дубильные вещества создают характерное ощущение терпкости или «бархатистости». При употреблении,...

Сегодня – Всемирный день футбола. Через его историю можно проследить, как менялись общество, государство и человек в XX веке. Об истории игры — от Англии XVIII века до СССР и России XXI века — рассказывает Анна Хорошева, кандидат исторических наук, доцент кафедры истории России ХХ–ХХI веков исторического факультета МГУ. Как футбол стал мировым явлением? В конце XVIII века в Англии футбол причислялся к «дурным привычкам, заимствованным из плохой среды». Только в 1840-е гг. был снят запрет на публичные игры, стали возникать десятки обществ...

рассказывает Татьяна Кочешкова, руководитель группы плодово-ягодных культур в Ботаническом саду МГУ История создания коллекции В 2012 году в Ботаническом саду МГУ началась работа по созданию уникальной коллекции садовых рябин. Рябина относится к семечковым культурам, наряду с яблонями и грушами, однако долгое время этой культуре в Саду не уделялось должного внимания. Если в дендрарии была представлена коллекция дикорастущих видов рябины, то садовые сорта, пригодные для употребления в пищу без переработки, отсутствовали...

Почему укусы комаров и слепней такие разные, и правда ли, что они нужны только самкам, рассказывает Владимир Карцев, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник кафедры энтомологии биофака МГУ. Больше всего человеку и животным докучают комары и слепни. Они — родственники и относятся к одному отряду – двукрылые. Они кусают птиц, зверей и людей с целью получить порцию крови. Для этого у них имеются специальные острые хоботки. У комара все части ротового аппарата преобразованы в тонкие длинные стилеты, которые, складываясь вместе, образуют два канала...