Всего 3 маленьких нюанса, а "Мимоза" получается совсем другой. Долой скучные старые рецепты, так вкуснее!
Кулинарная реанимация
А также кулинарная адаптация: меняю популярные рецепты, упрощаю их. Показываю, что делать, если рецепт в процессе не получается, выкидывать или использовать дальше?
подборка · 5 материалов
Можно ли заменить айсберг в "Цезаре": делюсь идеями, рецептом салата и секретами о заправках
Зелень и листовой салат – как рыбий жир в детстве для многих моих знакомых. И, думаю, не только дня них. Я знаю как минимум 20 человек, кто не переносит зеленый салата ни в каком виде. Ну, разве что в одном исключении – в «Цезаре». А также знаю не меньше людей, предпочитающих поедать такую зелень почти в безграничных количествах, как только она появляется в местных теплицах и на огородах. Я в этом плане тоже избирательна и люблю далеко не все виды салата. И совершенно обособленно для меня стоит айсберг...
🥗Больше не делаю классический «Цезарь»: есть экономный вариант с огурцами и не менее вкусный
Главное в салате «Цезарь», на мой взгляд, текстура: нежные сухарики из батона переплетаются с хрустом сочного салата и дополняются питательностью курицы. Даже заправка в нем не так важна, как по мне! Поэтому сегодня хочу поделиться рецептом «Цезаря по-сибирски». Если честно, я не могу сказать, откуда именно у меня появилась такая вариация, потому что готовлю я ее лет 10, не меньше, и вряд ли подсматривала в интернете. Но в нем вместо томатов используются огурцы. Да, фанаты классического рецепта могут...