Рецепты

Расскажу очень простой способ приготовления белковой глазури для которой понадобиться всего 3 ингредиента: 👌🏻Белок от 2 яиц 👌🏻150 грамм сахарной пудры 👌🏻Щепотка лимонной кислоты Если у вас нет сахарной пудры под рукой, то ее тоже можно сделать самостоятельно. Засыпьте обычный сахар в кофемолку и вуаля! Теперь у вас есть сахарная пудра. Если хотите, чтобы она была ванильной, то можете засыпать немного ванильного сахара ;) Вы кстати можете готовить глазурь и без лимонной кислоты, но этот компонент отвечает за тот самый красивый глянец, за который мы все так любим глазурь на куличах...

С чем у вас ассоциируется новый год? 🎄 У меня это: елка, салат оливье, подарки и конечно, запах цитрусовых! 😋 Поэтому сегодня делюсь с вами рецептом ароматного апельсинного курда 🍊 Курд можно нередко встретить в тарталетках, чизкейках, профитролях и других известных сладостях. Его текстура очень нежная, сливочно-кремовая и тающая во рту 👍🏻 А еще курд хорошо подойдет для начинок в тортики и капкейки, также он может быть самостоятельным десертом. А еще вместо апельсина можно использовать любой...

Что же такое изомальт? Изомальт - это заменитель сахара, который практически не влияет на уровень сахара в крови, при этом он не способствует разрушению зубов и считается безопасным для них. А в кондитерке, его часто используют для изготовления леденцов и корон для украшения тортов. Как же работать с изомальтом для приготовления леденцов? Для начала давайте разберемся с тем, что вам понадобится для леденцов, помимо самого изомальта, которого мы возьмем 200 грамм. Работать с изомальтом нужно быстро,...