Знала о нём давно, но не использовала. И очень жалею
Об этом способе я знала много лет, но скептически к нему относилась. А зря... Речь идёт о рецепте приготовления теста на пельмени. Он называется "четыре стакана". Замешанное таким образом тесто получается довольно плотным, но при этом эластичным и приятным в работе. Раскатывается очень тонко, до прозрачности, но не рвётся, пельмени при варке не раскрываются. 🥟 мука - 3 стакана (стакан - 400 мл) 🥟 яйцо - 1 шт. 🥟 соль - 1 ч. л. 🥟 растительное масло - 2 ст. л. 🥟 вода комнатной температуры...