Первые блюда

Суп - лапша - 200 гр мяса (курица, говядина или свинина) - 200 гр моркови - 200 гр луковицы - 200 гр картофеля - 100 гр лапши (можно использовать яичную, рисовую или лапшу из дрожжевого теста) - 2 зубчика чеснока - 2 столовые ложки подсолнечного масла - По вкусу соль, перец, специи Приготовление: 1. Филе мяса нарежьте на небольшие кусочки или полоски. Морковь очистите и нарежьте круглыми или полукруглыми ломтиками. Луковицу мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте на кубики. 2. В глубокой кастрюле или казане разогрейте подсолнечное масло. Добавьте нарезанное мясо и обжарьте его до золотистой корочки. 3. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте готовить, помешивая, до мягкости лука. 4. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю. Залейте все кипятком так, чтобы овощи были полностью покрыты. Посолите, поперчите и добавьте любые необходимые специи по своему вкусу. 5. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Это займет примерно 15-20 минут. 6. Когда овощи будут готовы, добавьте лапшу в суп и варите до готовности лапши (обычно около 5 минут). Если используете лапшу из дрожжевого теста, учтите, что она может потребовать более длительного времени для приготовления. 7. После готовности лапши суп готов. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью или приправами по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Томатный суп Томатный суп с лапшой - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Вот что вам понадобится: - 50 г лапши - 100 г ветчины - 1 луковица - 1 морковь - 2 ст. ложки муки - 2-3 ст. ложки томатной пасты - растительное масло для жарения - соль - черный и красный молотый перец по вкусу - зелень петрушки для украшения Для приготовления, сначала разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в кастрюле и обжарьте в нем муку до золотистого цвета. Затем добавьте 3/4 литра воды, хорошо размешайте и варите на слабом огне в течение 20 минут. В то время как соус варится, нарежьте лук кубиками, а морковь тонкой соломкой. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту в кастрюлю с соусом, посолите и приправьте перцем по вкусу. Доведите суп до кипения и добавьте лапшу. Варите суп на слабом огне до полуготовности лапши. Затем добавьте обжаренные лук и морковь в кастрюлю и варите еще 5-7 минут, чтобы лапша стала полностью готовой. Примерно за 2-3 минуты до окончания варки добавьте нарезанную тонкой соломкой ветчину. Перед подачей посыпьте суп нашинкованной зеленью петрушки. Томатный суп с лапшой готов к сервировке. Приятного аппетита! ***Если ветчину заменить копченой колбасой и добавить 1-2 ст. ложки аджики, то суп получится более острым.