Приятного чаепития!

Для теста: Для начинки: Масло перетереть с мукой, добавить сметану и соду. Замесить эластичное тесто. Для начинки соединить муку, сахар и масло — растереть в крошку. Разделить тесто на 3–4 части, каждую раскатать (толщина около 3 мм)...

1️⃣ Картошка с луком — отварной картофель размять, добавить обжаренный лук, посолить. 2️⃣ Яйцо с зелёным луком — яйца отварить, нарезать кубиками, смешать с зелёным луком и солью. 3️⃣ Капуста с морковью — лук обжарить, добавить капусту и морковь, потушить под крышкой 15–20 минут, добавить томат, соль и перец. В тёплую воду добавить сахар, соль, дрожжи и яйца. Перемешать, оставить на 10–15 минут. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто (оно может быть липковатым — это нормально). В конце добавить масло и тщательно вымесить, чтобы тесто стало эластичным...

У крыжовника удалить хвостики, промыть в холодной воде. Малину перебрать (мыть её не нужно). Ягоды измельчить мясорубкой или блендером. Переложить массу в кастрюлю (эмалированную или из нержавейки), добавить сахар и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 3–4 часа, чтобы ягоды пустили сок. Перемешать снова, поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить 7–8 минут, снимая пену. Готовый джем разлить в горячие стерилизованные банки (0,4–0,7 л), закатать стерильными крышками...

Для начинки из капусты: Для начинки из щавеля: Вливаем в подходящую ёмкость молоко, желательно тëпленькое, добавляем сахар и дрожжи. Если дрожжи сухие, то понадобится 11 г, если сырые - 22 г. Оставляем постоять минут 10, чтобы дрожжи ожили. Так вы точно будете уверены, что тесто Ваше поднимется. Теперь добавляем соль, растительное масло и муку. Замешиваем тесто. Тесто для удобства делим на 2 части, кладём по мешочкам и убираем в холодильник. Через 2 часа (если дольше - ничего страшного) можно приступать к приготовлению...

Всем мира, добра, красоты!

👌 Получается ароматное домашнее печенье, которое так и тает во рту. Попробуйте — и вы точно вернётесь к этому рецепту снова! Всем мира, добра, красоты!