Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите слишком много соли
Для многих людей избыток натрия, острый и хронический, может оказать негативное воздействие на здоровье, в том числе привести к высокому кровяному давлению, повышенному риску инсульта и ишемической болезни сердца. Согласно Eat This, Not That, соль помогает подчеркнуть вкус продуктов, усилить текстуру и действует как консервант. Соль, состоящая на 60% из хлорида и на 40% из натрия. Натрий является одним из основных электролитов, небольшое количество которого необходимо вашему организму для выполнения любых действий - от переваривания пищи до сокращения мышц или моргания...