Из рыбки.

Горбушу принято считать рыбкой суховатой. Но, приготовленная этим способом, она просто пропитана соком. При этом, если не знать секрета, ни за что не догадаешься, каким образом удалось этого достичь. В рецепте не используется ни грамма масла, да и вообще, кроме самой рыбы нужен лишь один ингредиент. Приготовление - проще не придумаешь, а вкус замечательный. Люблю такие рецепты. Таким образом можно готовить не только филе, но и кусочки с косточкой (стейки), можно приготовить не только горбушу, но и другую рыбу...

Это блюдо можно приготовить из любой рыбы, вплоть до дешевой путассу. Все равно получится вкусно. Мне же больше всего нравятся такие "фишмаринчики" именно из горбуши. И если вы, также как я, любите рыбку, но совершенно не выносите рыбных косточек, которые нужно выбирать при поедании блюда, то этот рецепт вам понравится. По сути - это рубленные котлеты из рыбы. Только рыба не рубится, а нарезается не слишком мелкими кусочками. Кусочки эти очень хорошо чувствуются в готовом блюде. Из указанного количества ингредиентов получается 7 вполне приличных "фишмаринов"...

Этим способом можно посолить дома любую красную рыбу: семгу, форель, кету. Но не всегда можно позволить себе это дорогое удовольствие. А вот более демократичную горбушу можно посолить для своей семьи не только по праздникам. Моя мама покупает небольшую рыбку чуть ли не каждую неделю, быстренько солит и выдает всем нам по небольшой баночке. Горбуша получается изумительной! Моим домашним всегда маловато. Поэтому я и решила научиться у мамы готовить такую вкусную малосольную рыбку. Засняла весь процесс и теперь с удовольствием поделюсь с вами...

Простой и эффектный рецептик. Можно и на праздничный стол подать, и просто на ужин.