Праздник к нам приходит. Уже пришёл🥳

Масленица прошла, а желание есть блины — нет. В принципе, обычно пеку блины, а начинку добавляю непосредственно при подаче на стол, благо, что порезать сыр, колбаску или огурчик не составляет труда. Но иногда возникает непреодолимое желание заморочиться, поэтому сегодня блины будут фаршированные. Погнали!🚀 Блины можно испечь по своему собственному рецепту. Мой рецепт такой. В глубокую миску разбить яйца, добавить соль, сахар, масло, воду. Тщательно перемешать венчиком. Муку просеять, добавить в смесь, перемешать, чтобы не было комочков...

Я, как начинающий кулинар вечно занятой товарищ, люблю иногда заморочиться несложные рецепты не только в повседневной жизни, но и к празднику. Ну и чтобы красиво было, Новый год, как никак. Поэтому попробовала пару-тройку закусок, которые, как говорится, и в пир и в мир. Спойлер: 👉в рецептах используются уже вареные ингредиенты, поэтому взяла на себя смелость назвать их "быстрыми". Ну поехали?😊 Сельдь под шубой "Глаз дракона"👀 Ничего нового – просто меняется подача традиционного салата. Подготавливаем ингредиенты: отвариваем овощи, яйца, чистим...

Недавно друг мужа презентовал нам пакет со свойскими яблочками. Которые отлично подошли в качестве начинки к этим замечательным печенькам. Новогоднее печенье "Сосульки" Яйцо разбить в миску, добавить сахар, соль. Перемешать. Добавить молоко, сливочное масло (растопленное) перемешать. Всыпать немного муки, разрыхлитель и хорошо размешать. Постепенно добавить остальную муку и замесить мягкое тесто. Тесто положить в пленку или пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут. Пока тесто отдыхает в холоде, как раз успеем сделать начинку...

Нет, не луковой шелухой. Это уже прошлый век. С ней у меня в этом году почему-то случился дефицит, поэтому поскребла по сусекам и покрасила чем было. Погнали! 🚀 Кстати, по теме есть соответствующее видео. Яички, разумеется, используем уже вареные. Чтобы краситель лучше лег на поверхность, яички можно смазать салфеткой, смоченной раствором вода+сода. Номер раз: куркума Кипятим литр воды, добавляем 1 чайную ложку куркумы, перемешиваем, оставляем на 4-5 минут. Затем окунуть яйца на 5-10 минут. Номер два: чай 100 г черного, листового чая заливаем литром кипятка, даём настояться 15 минут...