Блины

2 яйца 2-3 ст. л. сахара Щепотка соли 500 мл. Молока

В первую очередь печем блины. Рецепт блинов Вы можете выбрать сами. В этот раз я использовала рецепт блинов "3 стакана". (Ссылка на рецепт в конце статьи). Остывшие блины разрезаем пополам. Крашем красивой стороной вниз. Смазываем творожным сыром. Можно так же добавить какую-нибудь начинку, например, красную рыбу...

Очень простой рецепт теста для блинов, получится, я думаю, у всех и каждого. Нам понадобится: (Стакан 200 мл.) 3 яйца 1 стакан теплого молока (любой жирности) 1 стакан муки (примерно 160 гр.) 1 стакан крутого кипятка 2 ст. л. сахара 1/2 ч. л. соли 2 ст. л. Растительного масла. (+ для смазывания сковороды во время жарки блинов.) Я делаю сразу двойную норму. В миске венчиком взбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Перемешиваем. Добавляем молоко и частями вводим муку...

Тонкие, нежные слегка кисловатые блинчики подойдут как для сладкой подачи так и для фарширования не сладкими начинками. Для теста 900 ми кефира ( не важно какой жирности. Я беру кефир 1 реже 3,2 процента жирности в пакетах) 900 мл. воды ( если кефир густой то воды может понадобиться больше) 4 куриных яйца ( не крупные) 2 ст. л сахара 1 ч. л. соли 1 ч. л. соды без горки 50 мл. Растительного масла Примерно 4 стакана муки. Муки может понадобиться меньше или даже больше, так что добавляйте постепенно...