Супы

Вчера был вкуснейший суп с лососем 🍲  Что нам нужно: 🍲2 больших картофеля  🍲1 средняя морковь  🍲1 средняя луковица  🍲плавленный сыр 🍲~100-200 гр свежего лосося (можно семгу или форель) 1. В кипящую воду отправляем нарезанный картофель.  2. Морковку и лук слегка обжариваем на масле. 3. Лук и морковку отправляем к картофелю.  4. Когда картофель почти готов, отправляем рыбу, нарезанную кусочками...

Как это работает? Я добавляю бульон в воду и довожу до кипения. Можно добавить приправу из дошиков, но я это делаю не всегда. Если на будете добавлять ее, тогда просто посолить/поперчить. Добавить лапшу и дать ей покипеть минут 5...

🍲 500 гр шампиньонов ⠀ 🍲200 мл сливок (20%) ⠀ 🍲1 большая луковица ⠀ 🍲50 гр сливочного масла ⠀ 🍲2 ст.л. муки ⠀ 🍲550 мл бульона (куриного или овощного) ⠀ 🍲соль/перец по вкусу ⠀ ⠀ Как я делаю овощной бульон? Я просто беру маленькую луковицу и морковку, заливаю литром воды, довожу до кипения, варю минут 15. Выкидываю морковку и лук. ⠀ 1. Луковицу порезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. ⠀ 2. Шампиньоны чистим, нарезаем, отправляем к луку, обжариваем до готовности...

🥦400 гр броколли ⠀ 🥦1 шт. лук репчатый ⠀ 🥦2 шт. картофель ⠀ 🥦200 гр молока или сливок (у меня были сливки)⠀ 🥦2 ст.л. муки 🥦15-20 гр сливочного масла 🥦600 мл бульон или вода ⠀ 🥦соль и перец по вкусу ⠀ 1. Картофель крупно порезать и варить в течение 10 мин.⠀ ⠀ 2. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на сливочном масле до прозрачности. Всыпаем муку и обжариваем ещё в течение 3 мин., постоянно помешивая.⠀ ⠀⠀ 3. Добавляем в сковородку сливки (молоко), готовим до загустения (помешиваем, чтобы не пригорело)...