Фаршированные баклажаны Шейх Махши
Приготовление фаршированных баклажанов Шейх Махши потребует время и терпения. Этот кулинарный рецепт того стоит, чтобы удивить домочадцев и гостей. Для Шейх Махши у баклажан хвостики не срезаем, а коротко подстригаем. Затем счищаем полосками кожуру через каждый сантиметр. Получим полосатые баклажаны, которые целиком запекаем в духовке до полуготовности. Пока баклажаны охлаждаются, измельчим лук и обжарим на топленом масле. Как только лук стал золотистым, добавляем к нему фарш. Фарш обжариваем пока не испарится весь сок...