Заготовки на зиму — рецепты консервация

Надоели оладьи из кабачков, теперь готовлю их в кляре на сковороде простой рецепт. Просто режу кабачки, готовлю кляр и жарю на сковороде — получаются вкуснее оладьев. РЕЦЕПТ • Кабачок — 400 г • Мука — 2-3 ст. л • Масло для жарки Для кляра: • Яйцо — 2 шт. • Кефир — 200 мл • Мука — 100-120 г • Соль и перец — по вкусу • Сода — 0,5 ч. л • Чеснок — 2-3 зубчика КАК ПРИГОТОВИТЬ Кабачок нарезать тонко — 4-5 мм. Посыпать солью и перемешать. Готовим кляр. Чуть взбить яйца с солью и перцем, добавить кефир, чеснок через пресс и муку с содой. Перемешиваем до однородности. Оставляем на 10 минут. 📌Сколько добавлять муки, зависит от густоты кефира — прикрепила видео, какой консистенции должен быть кляр. Сегодня готовила — кефир не особо густой, и муки положила 120 грамм. Нагреваем сковороду с маслом на среднем огне. С кабачков сливаем воду. Обмакиваем кусочки кабачков сначала в муку, потом в кляр — и на сковороду. В муке обваливаем кабачок, чтобы кляр лучше держался. Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой. ✨ Это вкусно👍