Блюда из рыбы и морепродуктов.

Ростов - город моих родителей. Хожу по встроенному в детстве внутреннему навигатору: вот здесь мне покупали серебристую шубу в военторге, здесь была самая вкусная солянка, здесь папа лежал в больнице с пневмотораксом, здесь девочки с нотными папками отрабатывали гаммы, аккорды, арпеджио, а я им страшно завидовала, пока самолично не попала в ад под названием “музыкальная школа”.  Когда маленькая наследная Муся решила посвятить свои студенческие годы житью-бытью на Дону, я быстро решилась: “Что ж, от одного прекрасного южного города до другого три часа на Ласточке...

Долгие годы ушли на то, чтобы убедить моих домашних в том, что паста - это не макароны с ложкой соуса, а целая Сковорода соуса, в которой плавает немного макарон. Сегодня запросили пасту, и я пустилась в пляс по кухне, пока полтора часа пыталась дозвониться в ДПД. Уже пасту приготовили, сфотографировали, съели, а мой звонок все ещё в очереди. Будет смешно, если я успею пост дописать и выложить, а ожидание ответа от транспортной компании будет длится дальше. Путанеска - традиционная неаполитанская...

Что ж, начинаем новую тему «Еда, как средство коммуникации». Первыми проходят итальянцы, как великие специалисты в этой теме. Я взялась за типичное блюдо Ломбардии - ризотто, - потому что, как водится, слепила из того, что было...

Что ещё делать на карантине? Худеть! У меня, конечно, весьма необычный диетный график: одну неделю я ем 1000 ккал в день, пью 2 литра воды и полностью исключаю алкоголь. А вторую неделю совсем не считаю...

Сегодня будет очень французский удивительный рецепт гарнира. Я давно заметила, что у русских людей вариантов гарниров в арсенале не очень много: рис, гречка, макароны, картофель. Если пюре, то, соответственно, картофельное...