Рецепты из овощей

Что приготовить на ужин. Мне кажется, мы задаем себе этот вопрос через день уж точно! Сегодня на ужин готовим баклажаны! Вариаций рецептов веера из баклажанов много: с беконом, с майонезом, просто с помидорами. У меня вариант баклажан веером в духовке с помидорами и сыром, заменив майонез на чесночное растительное масло. Вы можете добавлять что-то еще. Главное - это быстрый ужин и очень вкусный, особенно, если вы любите баклажаны или, наоборот, хотите попробовать что-то новое. Что нам понадобится...

Овощей берем по вашей форме для запекания, обычно 1-2 штуки каждого вида, то есть 2 кабачка, 2 баклажана, помидор немного больше, еще нужны для соуса. Что нам понадобится Баклажаны Кабачки Помидоры Перец, у меня 1 штука Лук, 1 штука Масло подсолнечное Соль Специи Чеснок, 2 зубчика Мелко нарезанный лук обжариваем до прозрачности на 2 ст. ложках масла, посолить. С 2-х помидоров снимаем кожицу, у перца удаляем плодоножки и семена. Помидоры и перец нарезаем кубиками и добавляем к луку. Обжариваем овощи в течение 10-ти минут...