Еда и всё, что с ней связано

Ясмина сегодня пришла со школы со словами: — Мама, давай что-нибудь вкусное приготовим, шоколадное. Я, без энтузиазма: — Давай. Сказано — сделано. Принимайте кулинарный шедевр.😄 - Мука — 230 г - Сода — 5–7 г - Соль — 1 ч.л. - Какао — 65 г - Сахар — 300 г - Яйца — 2 шт. - Сливочное масло — 60 г - Оливковое масло — 60 г - Молоко — 260 г - Яблочный (винный) уксус — 1 ст.л. 1. Соединяем муку, соду, соль, сахар и какао. Перемешиваем. 2. Отдельно смешиваем 2 яйца, мягкое сливочное масло, оливковое масло, молоко и уксус...

Всё началось с того, что ягод стало много. Очень много. Столько, что я уже не знала, куда их девать: есть свежими — не успевали, ягоды начинали портиться, морозить — уже почти вся морозилка забита, варить варенье — в такую жару стоять у плиты последнее дело. И тут меня осенило. А что, если сделать из них вкусный и полезный десерт? Чтобы и дети съели с удовольствием, и я не стояла у плиты часами, и полезно, и красиво. Чтобы можно было на завтрак или после тренировки — когда организм требует белка, а душа — чего-то сладкого и лёгкого...

Давно её хотела приготовить. Все приличные и уважающие себя мамы уже давно умели готовить эту вашу лазанью. Обсуждали нюансы её приготовления на работе во время обеденного перерыва. А я только глазами (и ушами) хлопала от этих бешамелей и болоньезов. И как-то, проходя мимо магазинных полок, я увидела полоски теста для лазаньи. «Ну всё! - подумала я. - Или сегодня, или никогда». И купила эти полоски. Конечно, ещё пару недель эти полоски лежали бесхозные между пачек макарон. Я проходила мимо, отводила глаза и делала вид, что это не я их купила...

Этот рецепт я также увидела в кулинарной передаче, которую смотрел сын. Да, снова он. Кажется, мой старший ребёнок знает больше кулинарных шоу, чем я. Но я не обижаюсь. Я пользуюсь. Рецепт мне понравился сразу по двум причинам: 1.Мало времени на приготовление (по меркам мамы троих детей — это святое). Занимает примерно 30 минут до окончательного захода в духовку. 2.Мало ингредиентов, которые я ещё уменьшила по ходу приживания этого рецепта на нашей кухне. Но есть нюанс. Такой ингредиент, как тесто фило, продаётся у нас не везде...

Этот рецепт я увидела в какой-то кулинарной передаче. Нет, я не люблю смотреть всё, что связано с кулинарией. Смотрел сын, он у меня любитель готовить. Я, проходя мимо, заинтересовалась рецептом. Вот так бывает: идёшь себе по своим делам, а тут — бац! — и новый ужин в копилке. Главное в моей кулинарии — это возможность готовить в 2 этапа. Потому что между этапами обычно просыпается Искандер, начинает разбирать комоды, и планы резко меняются. В подготовительный этап по этому рецепту у меня входит:...