Еда и всё, что с ней связано

Повара утверждают, что самые великие кулинарные открытия случаются из-за необходимости или каприза близких. Мое открытие случилось из-за Карима и его категорического «фу» к печени. Как только уложила Искандера на дневной сон, побежала делать заготовки на ужин: нарезала и замочила в молоке печень. Сегодня у нас картошка запеченная (её испекла вчера на два дня вперёд, ибо стратег😁) и печень в сметане. И это для нашей семьи — маленькая революция. Предыстория: Раньше в нашем доме печень была редким и нежеланным гостем...

В нашем доме этот пирог всегда был чем-то особенным - он появлялся у нас дома традиционно только один раз в год - на День Рождения папы моих детей. И на то были две веские причины: Во-первых, дети его просто не ели. Поэтому весь пирог с наслаждением уминал один-единственный именинник (ну и мне кусочек перепадал). Уже одно это делало его особенным. А во-вторых... А во-вторых, я его побаивалась. Не в смысле вкуса — а в смысле процесса. Чистить полкилограмма вишни? Потратить полдня на готовку? Не самая радужная перспектива при нашем ритме жизни...

У меня были любимые миски. Пластиковые. Лёгкие, небьющиеся, идеальные для теста. Я пользовалась ими годами, не задумываясь, пока в один день не наткнулась на статью о микропластике. Наступил тот самый момент — когда знание превращает обыденный предмет в источник сомнений. Взбивая яйца для оладий детям, я ловила себя на мысли: «А что, если эти невидимые частички попадают к ним в еду?». Тревога тихо поселилась на моей кухне. Я стала разбираться. Микропластик — мельчайшие частицы, которые со временем могут выделяться из стареющего пластика, особенно при контакте с пищей...

Давайте честно: меня напрягает каждый день, из года в год, придумывать, что приготовить на обед и ужин🤔. Если бы мне предложили навсегда убрать одно дело из ежедневного списка — без раздумий выбрала бы готовку!!! Не люблю, не хочу, не вдохновляет! Но есть одно большое «НО», которое переворачивает всю картину. Я люблю готовить выпечку🥧. Для меня это не рутина, а творчество и терапия🧘‍♀️. И даже полуторагодовалый ребёнок и режим «нон-стоп» меня не останавливают. Я превращаю это в личный праздник: включаю музыку, танцую у плиты и распеваю песни с детьми...