Пиво

Во время розлива пива в бокалы происходит образование плотной пенной шапки. А знаете ли вы, почему ее бывает мало или слишком много? Какие компоненты способствуют стойкости, формируют определенный вкус? Окунемся же в мир пивных дрожжей, хмеля и солодового сусла, чтобы ответить на вопросы пенообразования! Пенная шапка образуется под влиянием следующих компонентов, входящих в состав пива: Кроме того, отвечая на вопрос «почему в пиве пена», целесообразно указать такой фактор как мера активности ионов водорода в жидкой среде (или уровень pH)...

Крепость пива влияет на вкус, аромат, а также воздействие спиртного на организм. Чтобы не ошибиться с выбором алкоголя, рассмотрим градации крепости в зависимости от разновидности и марки пенного напитка. Существует мнение о том, что темное пиво всегда крепче светлого. На самом деле это миф! Дело в том, что градусность зависит от плотности напитка, содержания сахара, иных факторов, но никак не от зернового сусла. Однозначно ответить на вопрос, сколько крепость темного пива, невозможно. Обычно этот показатель варьируется от 3,8 до 12 градусов в зависимости от производителя...

Вы знаете, что когда-то пиво без хмеля варили повсеместно? Как компонент пива он упоминается в документе 822 года. В нем аббат из бенедиктинского монастыря пишет, что если хмеля не хватает, то нужно собрать его еще, чтобы сварить достаточно пива. Однако пройдет еще несколько веков, прежде чем хмельное пиво начнет играть значительную роль. Отправимся в историческое путешествие по старинным сортам! Термин «gruit» переводится как «травы». Грюйт – это старинное пиво с довольно специфическим вкусом....

Продолжая экспериментировать, современные пивовары придумывают все более необычные сорта пива. Они шокируют, поражают экстравагантностью, и, конечно, находят отклик в сердцах тех, кто ищет что-нибудь неординарное (порой даже чересчур). О таких уникальных напитках мы и расскажем в подготовленном материале. Слышали ли вы когда-нибудь о пиве из бороды? Звучит пугающе, но именно такой пенный напиток удалось создать американскому пивовару Дж. Мейеру. Однажды он подумал, а почему бы не вырастить собственные дрожжи, поселив их на своей роскошной бороде...

Пиво зеленого цвета – новый хит в мире крафтового алкоголя. Разберемся, что это за напиток. Почему пиво зеленое? Вот несколько современных решений: Поговорим об истории и конкретных видах. Предлагаем три интересных факта о зеленом пиве, о которых вы могли не знать: Далее посмотрим, какое зеленое пиво можно отведать в разных странах. Зеленое китайское пиво носит имя японского мифологического существа тануки. Это настоящая пенная экзотика, оригинальный рецепт которой требует использования свежих побегов бамбука...

Самый банальный способ, о котором знают все любители пенного - как открывать пиво открывалкой. Зацепить рабочей частью зазубрины, поддеть крышку рукояткой, а после потянуть ее как рычаг. Если же открывашки нет, на помощь приходят смекалка, ловкость рук, ног и различные приспособления. Именно о таких необычных способах откупорки пивных банок и бутылок мы и расскажем ниже. Это очень простой способ открывания пивных бутылок. Последовательность действий будет следующей: Потребуется совсем немного усилий, и крышка отскочит сама по себе...