Кондитерское дело

Капкейки в наши дни довольно популярный десерт. Многие кондитеры включают его в свой price-list, однако очень важно понимать разницу между капкейками, кексами и маффинами. Главное, что отличает его от других изделий — шапочка из стабильного крема. Если вас заинтересовала эта выпечка, то я с удовольствием расскажу вам о ней и поделюсь фото некоторых изделий. Капкейк (англ. cupcake — букв. «чашечный торт») — пирожное небольшого размера (в нашем варианте 100гр). Для капкейка может подойти самая разнообразная начинка – ореховая, шоколадная, кремовая или ягодная...

Хочется, чтобы клиент оценил и заценил. Ранее я рассказывала, что не работаю на поток. А почему? Все дело в том, что я трепетно отношусь к каждому заказу и знаю, к кому он попадёт. Я предпочитаю индивидуальность. Часто пишут или звонят: нам нужен тортик, и сами не понимают чего хотят. Был такой случай, когда папа заказывал торт в честь шестилетия сына и понятия не имел, что нужно. Я воспитываю двоих детей, имею опыт и знаю что может понравится ребёнку. Это касается вкусовых качеств. Но как быть с внешним видом? Тогда я спросила, чем интересуется ребёнок, во что играет, что любит смотреть...