Запеканки мясные, овощные, рыбные

Баклажаны служат основой для приготовления огромного количества вкуснейших блюд! Я предлагаю попробовать этот греческое блюдо - невероятно вкусное и очень полезное. С кусочком свежеиспеченного домашнего хлебушка - это очень вкусно. Рецепт на 4 порции, время приготовления 1 час. С баклажанов не снимать кожуру, во-первых, теперь продаются баклажаны, которые не горчат. А во-вторых, нам нужно, чтобы они не разварились, а сохранили форму. Нарезанные кружочками баклажаны, смазываем оливковым маслом. Затем посыпаем прованскими травами и запекаем в духовке при 200*С...

Соус бешамель значительно улучшает вкус блюд. Сегодня я приготовила с ним запеканку из трески, которую можно заменить любой другой рыбой. Вкус такой запеканки получился очень нежный. Простая рыба заиграла здесь новыми красками. А в сочетании с зеленью, да под сырной корочкой - просто великолепно! Готовить было легко и, что не маловажно, быстро. Убедитесь сами. Приготовление. Отвариваем рис до полуготовности. Пока отваривался рис, я прокрутила рыбу через мясорубку. Но можно еще проще сделать( иногда и так готовлю) - рыбу мелко порубить ножом...

Немецкая кухня во многом схожа с нашей. Традиционная немецкая кухня достаточно сытная. У нас тоже много блюд отличающихся калорийностью. Их кухня чаще без особых приправ, так как немцы любят истинный вкус продуктов. В нашей кухне приправ тоже не очень много. Традиционные русские блюда простые и сытные. А еще в обеих кухнях часто используется квашеная капуста, картофель, лесные дары. Сегодня предлагаю попробовать немецкий пирог-запеканку. У меня этот рецепт давно в моих закромах, а сегодня делюсь им с вами...

Будем еще долго наслаждаться дарами полей и использовать богатство наших просторов! Баклажаны...Как они нужны всем! К тому же готовится это блюдо несложно и довольно быстро. А я приспособилась запекать пластины баклажанов заранее в большом количестве и использую их не только в лазанье, а и в салате "Южном", делаю рулетики с разными начинками. Особенно полезны баклажаны при нарушении обмена веществ, в частности при подагре. Помогают в борьбе с болезнями печени и почек, желудочно-кишечного тракта...

Этому блюду уже 2 века. Родом оно из Ирландии и возникло из чистой экономии. Чаще всего использовали остатки вчерашнего ужина: мясо измельчали, обжаривали с луком. А сверху укладывали слой картофеля, тертый сыр и запекали. Получался вкусный ужин и все были довольны - мужья умением своих жен, а жены тем, что сэкономили продукты. Позднее рецепт перекочевал в Англию и англичане стали считать его своим изобретением. Позднее рецепт дошел до Америки и претерпел много изменений. В него стали добавлять зеленый горошек, шампиньоны...