Cooking 🍳

Рецепт вяленых томатов🍅 Нам понадобятся: 🔸Томаты🍅 - 2кг 🔸Морская соль🧂- по вкусу 🔸Сушеный базилик и тимьян 🌿 - по упаковке 5-7г 🔸Чеснок🧄 - головка 🔸Оливковое масло🫒 - половина бутылки 🔸Ёмкость для закатки🫙 - любые (у нас 3 🫙 по 250г) Включаем духовку разогреваться на 100c.Режем мытые помидоры на четвертинки и выкладываем их на противень с пергаментом.Посыпаем всё равномерно солью, сушеными тимьяном и базиликом.Нарезаем лепестками чеснок и сыпем поверх томатов, затем отправляем в духовку на 4-5 часов.Дверцу духовки нужно держать немного приоткрытой для выхода влаги (мы вставляли крышку от банки).В итоге томаты должны подсохнуть и слегка потемнеть.Ждём пока они остынут, затем наливаем пол бутылки оливкового масла в кастрюлю, и прогреваем его до температуры 90-100с.(для увеличения срока хранения) В простерилизованные емкости слоями выкладываем масло-томаты и закатываем крышкой.(Для равномерной пропитки) Заворачиваем в одеяло/плед и убираем остывать. Идеально в качестве закуски с брускеттами или соусу к пасте🍝