Быстрые рецепты

Что у вас сегодня на обед? У меня конечно же, суп, куда без него! Здравствуйте, дорогие читатели! Постоянные подписчики знают, как сильно я люблю супы. Для меня это бесконечное поле для кулинарного творчества: я часто собираю их из того, что прямо сейчас скучает в холодильнике, смело комбинирую продукты, добавляю разные крупы и сезонные овощи. Главное, чтобы блюдо получалось сытным, легким для пищеварения, полезным и, разумеется, очень вкусным. Сразу предупрежу: если вы признаете только наваристые борщи с жирным мясом и плотной зажаркой, мои рецепты вряд ли придутся вам по вкусу...

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Давно я к вам не выходила с новыми рецептами. Соскучились наверное! Сегодня, как всегда, вкусно, сытно, недорого. Сегодня утром вышла на кухню, за окном уже светло, птицы поют, солнышко пригревает уже по осеннему, последние дни лета. Подумала: чем бы таким полезным и вкусным сегодня позавтракать? Конец лета - пора овощей, и кабачок в холодильнике лежит, помидоры - спелые, ароматные, прямо с огорода. Сегодня решила приготовить один из любимых рецептов - яичницу с кабачком слайсами...

Знаете, я обожаю баклажаны. Когда начинается их сезон, покупаю сразу много: часть запекаю и замораживаю - чтобы зимой добавлять в овощное рагу, часть - просто запекаю и храню в контейнере в холодильнике. Это отличная заготовка для салатов. Баклажаны хорошо насыщают, и из них легко приготовить лёгкий, но вкусный ужин. Мужу я обычно подаю такой салат с отварной картошкой или рассыпчатым рисом, а мне хватает и самого салата - он и сытный, и не тяжёлый. Из одной и той же основы - запечённых баклажанов и перца - можно сделать несколько разных салатов...

Знаете, иногда самое любимое блюдо годами живёт у тебя на кухне под каким-нибудь своим, домашним именем, а потом вдруг узнаёшь, что у него есть официальное название, да ещё с историей. Я это блюдо всегда называла "гармошкой" И правда, делаешь надрезы, вкладываешь начинку и получаются будто складки у гармошки. Сначала готовила с индейкой, потом со свининой, а в какой‑то момент остановилась на куриной грудке: она нежнее, да и по калориям приятно — всего 113 ккал на 100 граммов. А недавно выяснила, что это блюдо ещё называют "капрезе"...